goji berry (opsional)
Cara membuat:
1. Potong pare kemudian buang bagian tengah dan bersihkan bijinya
2. Didihkan air, lalu masukkan garam, dan pare yang sudah dipotong. Rebus selama 3-4 menit. Angkat dan tiriskan
3. Untuk membuat kuah sup, didihkan air dan geprek bawang putih lalu masukkan ke air yang sedang dididihkan. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap ikan. Aduk lalu tunggu hingga mendidih
4. Untuk membuat adonan, siapkan food chopper lalu masukkan paha ayam filet, bawang putih cincang, bawang merah goreng, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica, kecap asin, dan minyak wijen lalu haluskan
5. Masukkan udang kupas dan maizena, lalu haluskan kembali sesaat
BACA JUGA:JANGAN DIBUANG! Nasi Sisa Kemarin Disulap Jadi Kerupuk Kriuk Tanpa Dijemur
BACA JUGA:Cuma Dikukus! Cara Membuat Bolu Susu Vanilla yang Super Legit
6. Siapkan mangkuk, masukkan sohun yang sudah direndam kemudian potong-potong. Masukkan adonan yang sudah dihaluskan, aduk rata
7. Masukkan adonan ke bagian tengah pare yang sudah direbus, padatkan sambil diratakan ujungnya lalu masukkan ke kuah sup sambil dimasak. Lakukan kembali hingga adonan habis
8. Potong-potong daun bawang, masukkan ke sup bersama goji berry. Masak sup selama 15-20 menit dengan api sedang-kecil
9. Sup Pare Bola Ayam siap disajikan