Ini Perbedaan Pempek Palembang, Jambi, dan Bangka, yang Perlu Kamu Tahu
Pempek sudah sejak 2019 diusulkan menjadi Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) ke Unesco. -Palpos.id-
Berikut sedikit informasi yang bisa kami dapatkan berdasarkan penelusuran kami, ke beberapa sumber yang ada.
1. Pempek Jambi
Di Jambi, daerah Seberang Kota adalah salah satu produsen Pempek terbanyak.
Karena merupakan pemukiman warga asli Jambi.
Selain itu kawasan ini dikenal dengan kawasan budaya, karena adatnya yang begitu kental serta merupakan kawasan yang dilindungi pemerintah daerah.
Utuk mencapai daerah ini kamu perlu menempuh jalur darat, dan bisa juga menyeberangi Sungai Batanghari sebagai alternative lainnya.
Lina (40) salah seorang warga Jambi Seberang mengatakan, salah satu ciri khas Pempek Jambi ada pada kuah cuka atau biasa disebut cuko.
BACA JUGA:Mengenal 12 Suku Melayu di Sumatera Selatan yang Wajib Diketahui
Jika cuko Pempek Palembang menggunakan campuran air cuka, Pempek Jambi tidak menggunakan asam Jawa.
"Makanya, Pempek Jambi tak bikin gigi rontok, karena tidak ada cukanya," ujar Lina.
Menurut Ridha, secara umum jenis dan macam Pempek di Jambi tidak beda dengan yang ada di Palembang.
Hanya cukonya saja yang sedikit berbeda.
BACA JUGA:Giliran Pemegang Kartu KIS BPJS Kesehatan Dapat Saldo Dana Gratis Tahun 2023, Ini Kriterianya
Untuk jenis ikan yang dipakai pun sama, merupakan ikan sungai.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
