Resep Otak-otak Khas Palembang Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Daun pisang untuk membungkus

 

BACA JUGA:Resep Pindang Tulang Khas Iga Khas Palembang Segar dan Nikmat

Cara membuat:

1. Campur ikan tenggiri halus dengan air es, aduk rata. Beri garam. Aduk hingga adonan menjadi lebih pekat.

2. Masukkan merica bubuk, gula pasir, santan, putih telur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk rata sampai menjadi adonan pasta yang lembut.

3. Masukkan sagu tani/tapioka, aduk rata smbil sedikit diuleni.

4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan bungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tusuk gigi/lidi bersih. Bakar sampai matang. Sajikan.

 

BACA JUGA:13 Kue Legendaris Khas Palembang saat Lebaran, Sekali Coba Pasti Ketagihan

Saus kacang

By @angela_hapsari

Bahan :

100 gr kacang tanah, goreng

3 siung bawang putih

Sumber: