Resep Fettuccine Saus Pesto Bola Ayam untuk Sarapan Lebih Sehat

- 1 buah cabai merah, cincang kasar

- ½ cangkir daun peterseli cincang

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1/4 cangkir tepung panir

- 1 butir telur ayam

- 500 g daging ayam giling

- ½ sdt garam

- ½ sdt bubuk merica

Cara membuat

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang untuk memanggang dengan diberi alas kertas roti atau perkamen.

2. Dengan food processor, giling bersama zucchini, wortel, cabai merah, peterseli dan bawang putih.

3. Tambahkan tepung panir, telur, ayam giling, garam, dan merica. Proses kembali hingga tercampur rata.

4. Ambil 1 sdm adonan ayam, bentuk bola, lalu letakkan di loyang. Lakukan hingga seluruh adonan habis, lalu panggang hingga matang selama sekitar 25 menit. Angkat.

5. Untuk penyajian, campur fettuccine dengan pesto bayam hingga rata, wadahi dalam piring saji, letakkan bola-bola ayam di atasnya.*

 

Sumber: