Plecing Kangkung Emang Selalu Cocok Dilidah! Begini Cara Buatnya

1 sdt terasi bakar asli lombok (wajib, karena ini kuncinya)

1/4 keping gula merah ukuran kecil

1/2 sdt garam

Sejumput penyedap rasa (aku skip, aku ganti kaldu jamur bubuk)

1 buah jeruk limau

BACA JUGA:Bisa Melihat Miliaran Bintang! Ini Rekomendasi Tempat Cafe Aestethic di Palembang, Nyaman Buat Tugas Kuliah

Pelengkap :

Kacang tanah goreng

Cara Membuat :

1. Rendam kangkung dengan air garam minimal 30 menit, cuci bersih.

2. Rebus kangkung dengan menambahkan sedikit garam ke air rebusan hingga tingkat kematangan yang diinginkan, angkat. Rendam dengan air es untuk memberhentikan kematangan & agar warna kangkung tetap hijau, tiriskan.

3. Uleg semua bahan sambal, kecuali jeruk limau. Kemudian kucuri sambal dengan air jeruk limau, koreksi rasa.

BACA JUGA:7 Kuliner Khas Yogyakarta Paling Ikonik! Enaknya Kebangetan Bikin Nagih, Wajib Dicoba

4. Campur rebusan sayur dengan sambal.

5. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng.

Sumber: