Kuliner Legendaris Kota Tuban Resep Belut Rica-rica Gurih-gurih Pedas

Bahan Bumbu Halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai keriting merah

6 buah cabai merah rawit

1 cm kunyit

2 cm jahe

1 batang serai, memarkan

BACA JUGA:Resep Nastar Ukuran Jumbo, Dijamin Renyah dan Makannya Langsung Puas

Cara Membuat Rica-Rica Belut 

1. Bersihkan belut, buang bagian isi perutnya serta kepala dan buntutnya dibuang saja. 

2  Setelah itu geprek belut agar tulangnya lunak dan menjadi lebar. 

3. Kemudian cuci hingga bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, diamkan sekitar 15 menit. 

4. Goreng belut terserah mau kering atau setengah kering sesuai selera aja, angkat sisihkan.

Sumber: