Dikira Sama, Ternyata Ini Perbedaan Antara Matcha dan Green Tea yang Harus Kamu Ketahui!

BACA JUGA:5 Resep Minuman Tradisional dari Jahe, Ada yang Bisa untuk Obat Masuk Angin

Untuk matcha, tanaman Camellia sinensis diambil dari bagian daunnya saja, sementara green tea diambil daun, urat daun dan juga batangnya. 

Untuk proses pembuatan atau pengolahan green tea, produsen teh akan memanen daun teh dan memanaskannya dengan cara dikukus.

Membakarnya di wajan hingga mengeringkannya di bawah sinar matahari. Setelah mengering, teh hijau siap untuk dikonsumsi. 

Sedangkan, untuk pengolahan matcha harus lebih berhati-hati. 

BACA JUGA:Sebaiknya Anda Tahu: Ini Perbedaan Minum Air Susu Dingin dan Panas

Tumbuhan Camellia sinensis akan ditanam mendekati masa panen di tempat yang tidak terkena banyak sinar matahari. 

Agar untuk mengontrol variabel produksi hingga rasa dan karakteristik hasil akhirnya sesuai dengan matcha pada umumnya. 

Pengolahan matcha setelah dipanen harus cepat agar tidak terjadi oksidasi. 

Jika teh sudah mengering, para produsen teh akan menggiling daun tanpa batang dan serat daunnya untuk menjadi bubuk matcha. 

BACA JUGA:6 Produk Susu Terbaik yang Ampuh untuk Diet, Bikin Kenyang dan Rendah Lemak

2. Budidaya 

Meski berasal dari tanaman yang sama, matcha dan green tea dibudidayakan dengan cara yang berbeda. 

Pada umumnya, green tea ditanam di bawah sinar matahari langsung, gunanya agar daun mengering secara alami. 

Sedangkan matcha ditanam di tempat yang cenderung teduh dan tidak terkena sinar matahari secara langsung. 

Sumber: