8 Rekomendasi Kuliner Khas Maluku Utara, Ada Minuman Bangsawan Masa Kerajaan

Terbuat dari kopi robusta dengan diproses tradisional rasanya gurih dan nikmat karena terdapat potongan kenari

BACA JUGA:Soal Rasa Ga Bisa Bohong! Ini 7 Rekomendasi Kuliner Khas Sulawesi Barat

5. Pupeda

Siapa sih yang ga kenal dengan kuliner yang satu ini.

Makanan bertekstur kental dan lengket ini menjadi makanan pokok warga setempat. 

Papeda berbahan dasar tepung sagu ini sangat pas dipadukan dengan kuah mubara, dengan lauk ikan tongkol.

Salah satu yang menarik dari makanan ini ialah cara menyantapnya. 

Sebab, Anda bakal membutuhkan bantuan alat seperti sumpit. 

Anda bisa menggulung papeda dengan sumpit kemudian menyeruput kuah. 

Rasanya legit, gurih berpadu dengan kuah mubara dan ikan tongkol yang nikmat.

 

6. Kue Pelita Ternate

Mencicipi kudapan di Ternate? Kue Pelita salah satunya! Kue manis ini dibuat dari terigu yang dimasak bersama santan kelapa. 

Wangi aroma daun pandan menyeruak di setiap suapannya.

Tekstur kue Pelita sekilas mirip bubur sumsum yang terkenal Jawa. 

Kuah gula merah yang meleleh perlahan membuat kue ini terasa legit dan wajar jika disukai anak-anak.

 

7. Sambal colo-colo

Sambal colo-colo nyaris tak pernah absen dalam setiap kuliner khas Maluku Utara, terutama untuk menemani hidangan lauk ikan bakar, ikan asap, atau ayam. 

Sambal colo-colo memiliki rasa yang sangat pedas. 

Dibuat dari cabai rawit beserta bawang merah, bawang putih, tomat muda yang semuanya dirajang kecil-kecil.

 

8. Air guraka

Air guraka ini konon minuman bangsawan di masa lalu. 

Bahan dasarnya dari rempah khas Maluku, seperti jahe, kenari, daun pandan, dan gula aren. 

Tak lupa ada potongan kacang almond yang memberikan tekstur unik saat menyeruput wedhang hangat ini.

Air Guraka banyak ditemudi di Halmahera dan Maluku. 

Rasanya yang hangat cukup ideal untuk ramuan di kala sakit tenggorokan maupun meningkatkan imunitas. 

Minuman ini juga cocok untuk menemani saat cuaca dingin di malam hari atau saat hujan turun.

Nah, dari deretan makanan tadi ada gak nih yang mau kalian cobain? *

Sumber: