Rekomendasi 22 Kuliner Khas Empat Lawang Terpopuler, Rasanya Enak dan Bikin Nagih

7. Kue Serabi

Kue Serabi merupakan kuliner khas Empat Lawang, Provinsi Sumatera Selatan.

BACA JUGA:Serasa di Rumah Nenek! Ini 7 Kuliner Legendaris Khas Solo, Rasanya Ngangenin Banget, Ada yang Favorit Presiden

BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Seafood Legendaris di Bangka Belitung, Nomor 4 Sering Didatangi Food Vlogger

Kue Serabi bisa Anda temui di daerah lain di Indonesia, misalnya kue serabi yang ada di Bandung.

Namun, kue serabi di Empat Lawang sangat berbeda.

Perbedaannya terletak di nilai budaya dari kue serabi itu sendiri.

Berbeda di tempat lainnya, kue serabi di Empat Lawang spesial dijadikan kue yang berhubungan dengan nilai sejarah dan budaya.

BACA JUGA:7 Wisata Kuliner Legendaris di Sumatera Barat, Nomor 2 Pernah Disinggahi Raffi Ahmad Lho

BACA JUGA:Kuliner Legendaris Magelang, Resep Kupat Tahu Cocok untuk Sarapan Bersama Keluarga

Di Empat Lawang ada yang namanya Sedekah Serabi.

Sedekah Serabi ini sudah menjadi tradisi yang selalu dilakukan dari nenek moyang dahulu.

Sedekah Serabi adalah acara hajatan atau syukuran dengan menu wajibnya menyajikan kue serabi untuk para tamu yang diundang.

Di Empat Lawang terkenal dengan kalimat seperti ini “Jika anakku sembuh dari sakit maka aku akan sedekah serabi” atau keinginan lainnya yang jika terkabul maka seseorang akan melaksanakan sedekah serabi.

BACA JUGA:4 Tempat Wisata Kuliner Legendaris di Magelang, Salah Satunya Sudah Ada Sejak Tahun 1983

BACA JUGA:Paling di Buru Wisatawan, Ini 7 Wisata Kuliner Khas Purbalingga, Enaknya Kebangetan

Lalu didampingi dengan menu tambahan seperti roti-rotian, gorengan, kerupuk, mie tumis, dan menu lainnya sesuai dengan selera dari yang punya hajat.

8. Kecepol

Salah satu kuliner khas Empat Lawang ialah kecepol.

Sebelum mengetahui resep dari cara memasak kecepol, pasti tidak asing lagi dengan makanan ini.

BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Seafood yang Paling Lezat di Bengkulu, Punya Rating Tinggi dengan Varian Menu Melimpah

BACA JUGA:6 Tempat Wisata Kuliner Legendaris di Klaten, Sajikan Banyak Menu Lezat dengan Cita Rasa Otentik

Nampak unik namanya namun cita rasa kelezatannya yang tidak kalah menarik dibandingkan makanan yang lainnya.

Ciri khas kecepol ini dengan bahan tepung yang digoreng serta diberikan isi.

Isinya berupa campuran dari parutan kelapa dan campuran gula merah atau gula jawa sehingga memberikan cita rasa yang gurih, asin dan manis.

Dapat juga diberikan isi yang lainnya jika ingin berkreasi sesuai selera masing-masing seperti kacang ijo, coklat dan lain-lainnya.

BACA JUGA:3 Tempat Wisata Kuliner Seafood di Lampung yang Rasanya Enak, Aroma dan Kuahnya Menggoda Selera

BACA JUGA:Bikin Laper! Ini 5 Wisata Kuliner Seafood di Bengkulu yang Ga Bikin Dompet Jebol

Makanan ini biasanya dapat didapatkan di pasar oleh penjual sarapan pagi dan juga sejenis gorengan-gorengan lainnya.

Kecepol ini cocok di makan di waktu selingan pagi dan juga sore yang bisa menemani waktu kerja bahkan waktu santai bersama teman, keluarga beserta sanak saudara.

9. Lengkok

Lengkok adalah satu kuliner khas Empat Lawang yang populer.

BACA JUGA:6 Wisata Kuliner Seafood yang Terkenal Enak di Bandung, Pilihan Sausnya Lengkap Menunya Fresh Bikin Ketagihan

BACA JUGA:5 Rekomendasi Destinasi Kuliner Mie Ayam di Kota Kembang, Salah Satunya Resep Turun Temurun Sejak 1950

Bentuk dan teksturnya hampir mirip dengan kue donat yakni bulat dan di bagian tengah ada bolongannya.

Lengkok merupakan makanan yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih dari gula merah atau biasa juga disebut gula aren.

Dilihat dari segi bentuk lengkok memang menyerupai bentuk donat namun dari segi bahan dasar utama ada perbedaan di dalamnya.

Makanan ini dapat ditemui di pasar seperti pada pedagang gorengan di pinggir-pinggir jalan.

BACA JUGA:6 Wisata Kuliner Seafood Paling Enak di Bali, Rasanya Manjakan Lidah dengan Kenikmatan Hidangan Laut

BACA JUGA:6 Wisata Kuliner Seafood di Belitung yang Wajib Dicicipi, Sekali Coba Bikin Nambah 2 Piring

Kalau di kecamatan Tebing Tinggi salah satunya Anda bisa menjumpai lengkok di pinggir jalan Tanjung Beringin Baru.

Sementara untuk di Kecamatan Ulu Musi Anda bisa menjumpai lengkok ini di pasarnya.

Di masing-masing kecamatan yang ada di Kabupaten Empat Lawang, Anda dapat menjumpai makanan lengkok ini di pasar-pasar terdekat.

10. Kelicuk

BACA JUGA:7 Tempat Makan Gado-gado Paling Enak di Palembang, Salah Satunya Harus Pakai Nomor Antri

BACA JUGA:10 Tempat Wisata Kuliner Seafood Terenak di Bangka Belitung, Rasanya Istimewa Bumbunya Melimpah, Yuk Cobain

Kabupaten Empat Lawang ialah salah satu Kabupaten yang ada di Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel)

Tidak hanya kaya akan potensi wisata alam, wisata sejarah, namun juga kaya akan wisata kuliner.

Salah satunya ialah kuliner Kelicuk.

Berbicara mengenai makanan bernama Kelicuk, makanan ini umumnya ada di sebagian besar wilayah Indonesia.

BACA JUGA:Rekomendasi 7 Tempat Wisata Kuliner Seafood di Lampung, Murah, Lezat, dan Pas Buat Satu Keluarga

BACA JUGA:Resep Lidah Kucing Nutella Ceres, Ide Hampers Kue Kering Imlek untuk Keluarga Tersayang

Paling banyak ditemui di wilayah Provinsi Sumatera Bagian Selatan seperti Sumsel dan Bengkulu.

Sebagai bagian dari Provinsi Sumsel, maka Kelicuk juga banyak ditemui di Kabupaten Empat Lawang.

Di Kabupaten Empat Lawang, Kelicuk biasanya dihidangkan pada saat ada acara persedekahan atau hajatan.

Sering juga dijual di Pasar, seperti di Pasar Pulau Mas Tebing Tinggi sering terlihat Kelicuk dijual oleh pedagang kue.

BACA JUGA:3 Tempat Wisata Kuliner Paling Enak di Belitung, Ada yang Dijuluki 1001 Warung Kopi, Jangan Lupa Cicipi Mie

BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Seafood Terkenal di Makassar Rasanya Boleh Diadu, Uniknya Ada Sajian Ikan Napoleon

Ketika di acara hajatan, Kelicuk menjadi salah satu bagian dari beberapa kue yang disajikan pada saat dihidangkan untuk menjamu tamu undangan yang datang.

Emak-emak di Empat Lawang rata-rata sebagian besar bisa membuat Kelicuk.

Apalagi kalau sedang musim panen padi, wah emak-emak sangat antusias membuat Kelicuk karena sebagian padi yang dipanen ada yang namanya padi pulut atau beras ketan.

Nah, beras ketan ini merupakan bahan utama dalam membuat kue Kelicuk, yang mana beras ketan dicampur dengan pisang, kelapa parut, yang semuanya disatukan lalu dibungkus dalam daun pisang.

BACA JUGA:5 Makanan Kuliner Olahan Seafood Khas Bangka Belitung, Makannya Berasa Ditepi Pantai

BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Seafood Paling Hits di Jogja, Pemburu Kuliner Wajib ke Sini, Soal Rasa Bikin Susah Move On

11. Lemang

Lemang adalah makanan tradisional yang memiliki akar budaya yang kuat di beberapa wilayah Indonesia.

Salah satunya adalah di Kecamatan Pasemah Air Keruh (Paiker) dan Kecamatan Muara Pinang, Kabupaten Empat Lawang, Provinsi Sumatera Selatan.

Makanan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak di dalam bambu dengan cara dibakar menggunakan kayu atau dikukus.

BACA JUGA:6 Tempat Wisata Kuliner Seafood Paling Enak dan Segar di Lampung, Pas Banget Jadi Menu Liburan Tahun Baru

BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Seafood Terkenal di Jogja, Cita Rasa Masakan Resep Warisan Leluhur Negeri Parahyangan

Proses pembuatan lemang adalah salah satu hal yang membuatnya begitu istimewa.

Beras ketan yang digunakan harus dicuci, direndam dalam air, dan kemudian dicampur dengan santan kelapa untuk memberikan tekstur dan rasa yang lezat.

Setelah itu, campuran tersebut dimasukkan ke dalam bambu yang telah dibersihkan dengan hati-hati.

Paling unik adalah Lemang Paiker.

BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Seafood di Bangka Belitung, Restoran dengan Pemandangan Laut Lepas!

BACA JUGA:Wisata Kuliner Palembang: Pempek Makin Mahal, Makin Enak Rasanya, Cek Faktanya Disini!

Keunikannya terletak pada cara makannya yang berbeda dengan lemang-lemang di daerah lain.

Lemang Paiker selalu disantap dengan ikan goreng tepung.

12. Gonjeng

Gonjeng adalah salah satu makanan khas dari Kabupaten Empat Lawang, Provinsi Sumatera Selatan.

BACA JUGA:Bumbunya Lebih Terasa, Ini 7 Wisata Kuliner Seafood di Bangka Belitung yang Patut Dicoba Saat Liburan

BACA JUGA:Nyesal Gak Datang ke Sini! Bisa Memandangi Laut Sembari Menikmati Kuliner Seafood Terenak di Sungai Liat

Gonjeng dibuat dengan menggunakan tepung beras dan kelapa parut sebagai bahan utamanya.

Banyak pedagang yang menjual Gonjeng di pasar.

Makanan khas yang satu ini sering disajikan pada saat ada acara hajatan, nikahan, atau acara lainnya.

13. Bubur Suro

BACA JUGA:6 Tempat Wisata Kuliner di Lampung yang Enak dan Legendaris,Selalu Ramai Pengunjung Ketika Liburan Akhir Tahun

BACA JUGA:Ga Boleh Ketinggalan! Ini 6 Wisata Kuliner Khas Banda Neira, Enaknya Kebangetan

Bubur Suro termasuk salah satu makanan khas Empat Lawang yang sudah jarang ditemui.

Terbuat dari beras beras ketan dibuat bubur santan.

14. Sambal Tempoyak

Tempoyak adalah salah satu makanan khas Empat Lawang yang paling populer di kalangan masyarakat.

BACA JUGA:6 Wisata Kuliner di Pagaralam yang Sajikan Makanan Khas, Wajib Coba Ikan dengan Bumbu Racikan Turun Temurun

BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Surabaya Enak dan Murah, Nyesel Kalau Nggak Nyoba!

Tidak ada yang tidak mengetahui apa itu tempoyak.

Terbuat dari Buah Durian matang yang sudah difermentasi.

Semakin lama difermentasi maka Sambal Tempoyak akan semakin asam.

Semakin asam maka akan semakin enak.

BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Seafood Paling Enak di Sungailiat Bangka Belitung, Viewnya Pemandangan Laut yang Memukau

BACA JUGA:Nasi Kuning Kuliner Populer Khas Indonesia, Cek Disini Bahan dan Cara Buatnya

Saat dibuat menjadi sambal, harus banyak-banyak pakai gula sampai rasa asam manis pedas, semua berimbang.

15. Sambal Macang

Buah Macang satu keluarga dengan Buah Mangga.

Mulai dari daunnya, warna kulitnya, aromanya, warna daging buahnya, semuanya hampir mirip dengan Buah Mangga.

BACA JUGA:5 Tempat Wisata Kuliner yang Populer di Bangka Belitung, Lagi Liburan Wajib Mampir, Ini Lokasi dan Harganya

BACA JUGA:Kuliner Tradisional Indonesia Ini Sudah Jarang Ditemui, Rasanya Manis dan Lembut, Cek Resepnya Disini

Perbedaannya hanya tipis sekali yakni kalau Buah Mangga tekstur daging buahnya halus, sementara Buah Macang tekstur daging buahnya sedikit berserat

Buah Macang ini disebut dengan buah kampung.

Kenapa?

Karena Buah Macang ini banyak ditemui tanamannya di desa-desa dan jarang ditemui di perkotaan.

BACA JUGA:Kuliner Ikan Khas PALI Ini Enak dan Populer di Sumsel, Simak Resep dan Cara Masaknya

BACA JUGA:Menunya Ramah Kantong, Inilah Tempat Kuliner Aesthetic di Jember, Harga Mulai Rp4 Ribuan

Meskipun dikenal dengan buah kampung, tapi jika Anda menyantap Buah Macang yang sudah matang rasanya manis sekali.

16. Sambal Kemang

Buah Kemang sekarang sudah sangat jarang ditemukan.

Apalagi di Kabupaten Empat Lawang, sudah  jarang sekali ditemukan Buah Kemang.

BACA JUGA:Wajib Dicicipi, Ini 5 Tempat Wisata Kuliner di Ogan Ilir Sumsel yang Sajikan Makanan Khas Paling Enak

BACA JUGA:5 Makanan Khas Bangka Belitung yang Rasanya Unik dan Bikin Ketagihan, Waktunya Wisata Kuliner

Anda disarankan untuk pandai-pandai memilih Buah Kemang karena bisa jadi Anda akan mendapatkan Buah Kemang yang rasanya asam.

Buah Kemang ini jika sudah matang rasanya akan manis, namun ada juga yang rasanya asam.

Nah biasanya yang dijadikan sambal ialah Buah Kemang dengan rasa yang asam karena Buah Kemang yang manis bisa langsung Anda makan tanpa harus dijadikan sambal.

Ukuran buahnya besar seperti Buah Mangga, bedanya kulit Mangga berwarna hijau sementara kulit Buah Kemang berwarna coklat seperti kulit Buah Sawo.

BACA JUGA:Nasi Uduk Kuliner Nikmat Khas Indonesia, Cek Sejarah dan Cara Masaknya Disini

BACA JUGA:Pertama Kali Ada di Indonesia dan Usianya Sudah 93 Tahun, 5 Kuliner Legendaris di Surabaya Wajib Kamu Cicipin

17. Sambal Cengek

Nah sambal yang satu ini unik banget guys.

Jika pada umumnya sambal hanya bisa tahan 1-2 hari saja, kalau Sambal Cengek ini bisa tahan sampai 2 minggu bahkan lebih lho.

Unik banget kan.

BACA JUGA:Kuliner Khas Palembang Nih! Intip Cara Bikin Pempek yang Kenyal dan Mantap di Lidah

BACA JUGA:Telur Balado Kuliner Khas Indonesia Pedasnya Nampol, Simak Yuk Resep Bikinnya

Bahan membuat sambal cengek ini terbilang simpel yakni cabe yang digiling, gula pasir, gula merah, garam, dan sedikit asam jawa.

Sambal Cengek merupakan salah satu sambal ciri khas yang sering dimasak oleh emak-emak di Kabupaten Empat Lawang.

18. Sambal Remak

Sambal Remak ini juga merupakan salah satu sambal unik dari Kabupaten Empat Lawang.

BACA JUGA:Intip Yuk Cara Masak Cenil Kuliner Khas Indonesia, Si Manis yang Kenyel-kenyel

BACA JUGA:Rekomendasi 6 Tempat Kuliner Malam di Palembang, Bisa Jadi Pilihan Habiskan Liburan Nataru

Bahannya juga unik banget karena memadukan antara manisnya Buah Durian dicampur dan diaduk merata pakai Buah Kemang campur dengan pedasnya cabai merah.

Sambal ini sudah sangat jarang ditemukan di Empat Lawang karena Buah Kemang sendiri sudah langka alias susah ditemukan.

Sementara Buah Durian sendiri ialah buah musiman yang hanya ada apabila sedang musim buah-buahan.

19. Teghung Keghing (Terong Kering)

BACA JUGA:Rekomendasi 3 Kuliner Lezat dan Murah di Palembang Selain Pempek, Rasanya Bikin Nagih!

BACA JUGA:Wisata Kuliner Palembang: Nasi Minyak, Asimilasi Budaya Melayu dan Arab Masa Kesultanan

Teghung Keghing atau Terong Kering adalah makanan khas yang diolah dengan bahan utama terong bulat.

Proses memasaknya harus menggunakan belanga atau kuali dari tanah liat untuk mendapatkan rasa yang autentik.

Terongnya dimasak hingga mengkerut tanpa menjadi gosong.

Cara memasak seperti ini menjadikan rasanya unik dan berbeda.

BACA JUGA:Cara Masak Tempe Mendoan, Kuliner Khas Banyumas yang Sudah Berusia Seabad

BACA JUGA:Cicipi Sebelum Punah! Inilah 7 Kuliner Khas Betawi yang Sudah Langka, Salah Satunya Bubur Ase!

20. Ikan Guan Asam Daun Pegapak

Makanan ini menggunakan bahan dasar ikan apa saja yang dimasak dengan garam dan cabe.

Yang membuatnya istimewa adalah penggunaan daun pegapak yang tumbuh di pinggir sungai-sungai kecil sebagai bumbu asam alami.

Ikan ini biasanya dimasak dengan bambu muda, memberikan cita rasa yang lezat dan berbeda.

BACA JUGA:Majukan Pelaku UMKM, Start Up Kuliner Ini Mengadakan Sayembarasa Berhadiah 4M

BACA JUGA:Mengenal 6 Kuliner Khas Batak yang Rasanya Menggugah Selera, Dari Arsik Hingga Sambal Tuktuk!

21. Sambal Pecak Belimbing Wuluh

Sambal Pecak Belimbing Wuluh adalah hidangan yang disajikan bersama ikan panggang.

Belimbing wuluh digiling bersama dengan garam dan cabe, menciptakan sambal yang segar dan pedas.

Ketika disajikan bersama ikan panggang, makanan ini memberikan kombinasi rasa yang unik dan memuaskan.

BACA JUGA:Kuliner khas Banjar Amparan Tatak Pisang Pandang, Lumer dan Gurih, Begini Cara Buatnya

BACA JUGA:6 Kota di Indonesia dengan Destinasi Wisata Kuliner Terbaik, Manjakan Lidah dengan Kuliner Khas!

22. Pucung

Pucung adalah hidangan yang sangat khas. Buah pepaya yang direbus kemudian dikubur dalam tanah untuk menghasilkan rasa yang unik.

Setelah itu, buah pepaya yang sudah diambil isinya yang berwarna hitam dicampur dengan garam, cabe, dan perasan air jeruk kelinci.

Kombinasi rasa yang unik ini membuat Pucung menjadi makanan yang patut dicoba.

BACA JUGA:Anti Gagal! Resep Kue Pancong Kelapa Empuk & Gurih, Kuliner Kekinian

BACA JUGA:Kuliner Tradisional Indonesia, Ini Resep Membuat Kue Putu Ayu Khas Jawa

Masyarakat Talang-Talang di Empat Lawang memiliki tradisi memasak dan makanan khas yang membedakan mereka dari daerah lain. *

 

Dapatkan update konten terkini dan terbaru setiap hari di Palpres.com. Ayo Gabung di Channel WhatsApp dengan cara klik link ini "Channel WA palpres.com". 

Sumber: