3 Resep Mie Ayam untuk Sajian Lebaran Anti Gagal, Manis Gurihnya Bikin Susah Nolak

Cara Membuat Mie Ayam:

• Pisahkan ayam dari tulang dan kulit. Ambil dagingnya, lalu potong kotak-kotak.
• Panaskan minyak diatas wajan, lalu tumis bumbu halus dengan sereh, jahe, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kotak-kotak, lalu tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap, merica, garam, gula, dan air kaldu secukupnya, lalu masak hingga semua bumbu meresap.
• Selanjutnya, tuang minyak sayur diatas wajan.
• Masukkan kulit dan lemak ayam, lalu masak dengan api kecil.
• Angkat, dan masukkan bawang putih cincang dan dimasak hingga matang.
• Rebus tulang, leher, kepala, dan kaki ayam dengan air mendidih.
• Tambahkan garam dan merica secukupnya.
• Masak dengan api kecil hingga matang. Saring kuahnya dan kaldu ayam siap digunakan
• Untuk penyajiannya, mie yang telah direbus diaduk rata dengan 1 sendok makan minyak ayam, 1 sendok teh kecap ikan, dan ½ sendok teh merica.
• Tuangkan mie ke dalam mangkuk, lalu beri toping ayam dan caisim.
• Tambahkan daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.
• Lalu, mie ayam enak dan sedap sudah siap disajikan dengan sambal, saus, dan kuah kaldu ayam. Kamu bisa menikmatinya di rumah!

Sumber: