Keluarga Auto Nambah! Ini 3 Resep Sambal Ati Kentang, Sajian Lebaran Si Paling Bisa Ngabisin Nasi

2. Sambal goreng kentang ati buncis

Bahan:

• 1 kg kentang, bersihkan, potong-potong, lalu goreng
• 5 pasang ati ampela ayam, bersihkan, rebus, lalu goreng dan potong-potong
• 1/4 kg buncis, bersihkan, potong serong
• 3 papan petai
• 15 butir bawang merah, bersihkan dan potong-potong halus
• 2 buah tomat merah, bersihkan dan potong-potong halus
• 2 sendok teh kaldu jamur
• 2 sendok teh garam 

 

Bumbu halus:

• 1/4 kg cabai merah

 

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah sampai kuning dan harum. Lalu masukkan cabai merah di tumis sebentar. Kemudian masukkan tomat merah, tumis sampai masak.
• Masukkan kaldu dan garam.
• Masukkan buncis dan petai, ditumis sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu masukkan ati ampela, lalu kentang. Diaduk pelan-pelan saja.
• Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap. Matikan api dan angkat.

BACA JUGA:Resep Kue Kering Lebaran: Begini Cara Membuat Lidah Kucing Premium Super Renyah, Dijamin Anti Gagal!

BACA JUGA:3 Resep Opor Ayam Spesial, Cita Rasa Kuah yang Gurih dan Medok Jadi Menu Andalan Saat Lebaran

3. Sambal goreng ati kentang telur puyuh

Bahan:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sachet desaku sambal goreng
• 250 ml air- 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula
• 6 buah ati ampela ayam, rebus kemudian potong-potong
• 1 buah kentang ukuran besar, potong dadu
• 20 butir telur puyuh, goreng

 

Cara membuat:

• Larutkan 1 sachet bubuk desaku sambal goreng dengan 250 air.
• Haluskan bawang merah, bawang putih dan tomat.
• Tumis hingga harum, masukkan larutan desaku sambel goreng, didihkan sampai mengental.
• Masukkan garam, gula, tambahkan hati ampela, kentang, telur puyuh aduk rata.
• Angkat siap disajikan.

Sumber: