Resep Pempek Sutra Cuma Pakai Putih Telur dan Tanpa Ikan, Kenyal dan Enak, Caranya Mudah Cuma 2 Langkah

PALPRES.COM- Banyak resep membuat pempek, salah satu yang bisa dicoba pempek sutra yang hanya menggunakan putih telur.

Dalam pembuatannya, pempek sutra juga tidak menggunakan ikan.

Meskipun begitu, rasa pempek sutra tetap nikmat dan enak dengan tekstur yang kenyal.

Pempek sutra juga bisa disebut ekonomis.

BACA JUGA:Serupa Tapi Tak Sama, Simak Perbedaan Dari Pempek Palembang, Jambi, dan Bangka Belitung yang Kamu Perlu Tahu!

BACA JUGA:Resep Pempek Tanpa Ikan dan Telur Anti Gagal, Cara Membuatnya Cuma 20 Menit, Lengkap dengan Resep Cuko Merah

Karena hanya bermodal putih telur dan tepung, dan cara membuatnya juga mudah.

Bahkan untuk pemula yang jarang masuk ke dapur juga bisa membuat pempek sutra.

Tidak perlu lama untuk membuat pempek sutra, karena bahan-bahan utama cukup diaduk tanpa bantuan mixer.

Pempek sutra bisa menjadi rekomendasi bagi orang yang memiliki alergi terhadap ikan.

BACA JUGA:5 Makanan Khas Palembang Wajib Dicoba Selain Pempek, Harganya Cuma Segini

BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Palembang yang Enak Anti Kempes dan Keriput, Gampang Ikuti 7 Tips Berikut Ini

Namun karena menggunakan putih telur sebagai bahannya, pempek telur ini kaya kandungan protein.

Selain itu, pempek sutra juga bisa menjadi camilan di sore hari.

Bahkan bisa juga sebagai ide bekal untuk anak sekolah karena nutrisinya baik bagi anak-anak.

Bagi yang ingin mencoba pempek sutra, berikut resep dan cara membuatnya.

BACA JUGA:Resep Pempek Palembang Pakai Mixer, Cara Buat Mudah Dijamin Pemula Langsung Mahir

BACA JUGA:Resep Cuko Pempek Palembang yang Enak dan Kental, Rahasianya Gunakan 3 Bahan Ini, Caranya Gampang Banget

Resep berikut seperti dikutip dari TikTok @firhan_ashari, Runner Up Masterchef Indonesia Season 6.

Bahan-bahan:

350 gram putih telur (9 butir telur utuh)

5 siung bawang putih digiling halus

BACA JUGA:Kuliner Khas Palembang: Model, Turunan Pempek dengan Kuah Bening Segar dan Gurih

BACA JUGA:PENTING ! 3 Tips yang Bisa Dilakukan Emak-emak Dirumah Supaya Adonan Pempek Tidak Keras

100 ml santan

100 ml air

200 gram tepung tapioka

2 batang bawang

BACA JUGA:Selain Pempek, Kerupuk Kemplang Makanan Khas Palembang yang Juga Banyak Jenisnya

BACA JUGA:Iwaknyo Teraso! 3 Rekomendasi Toko Pempek Paling Enak di Palembang, Harga Murah dan Dapat Dibeli Secara Online

2 sdm kecap ikan

2 sdm minyak goreng

1 sdm minyak wijen

1 sdt kaldu ayam bubuk

BACA JUGA:Kenapa Jenis Pempek Palembang Ini Diberi Nama Pempek Kapal Selam? Ini Jawabannya!

BACA JUGA:Modal Putih Telur Bisa Jadi Hidangan Istimewa, Ini Resep Pempek Sutra Anti Gagal, Kenyal-Kenyal Bikin Nagih!

3 sdt gula 2 sdt penyedap

½ sdt lada

Cara Membuat:

Masukkan seluruh bahan yakni putih telur, daun bawang dan tepung tapioka

BACA JUGA:9 Jenis Pempek Palembang, Sumsel yang Disukai Banyak Orang, Dari Pempek Belah Sampai Kapal Selam

BACA JUGA:Bingung Beli Pempek Buat Oleh-oleh Di Palembang, 7 Rekomendasi Toko Legendaris Ini Jadi Pilihan

Lalu masukkan semua bumbu

Setelah itu masukkan santan agar rasanya gurih

Kemudian aduk hingga adonan tercampur rata

Setelah itu masukkan adonan ke loyang

BACA JUGA:Tak Hanya Kapal Selam, Ini Lezatnya 7 Jenis Pempek Khas Palembang, Mana yang Jadi Favoritmu?

BACA JUGA:Pempek Sudah Biasa, Ini 7 Hidangan Lebaran Khas Palembang yang Sering Tersaji di Meja Tamu

Namun terlebih dahulu loyang diolesi dengan minyak sayur

Lalu adonan tadi dikukus hingga padat atau sekitar selama 20 menit

Setelah matang, diamkan hingga suhu ruang

Lalu bisa dipotong sesuai dengan selera

BACA JUGA:Inilah Alasan Wajib Kenapa Makan Pempek Palembang Harus Pakai Cuko, Wong Palembang Pasti Setuju!

BACA JUGA:Nggak Kalah Enak dari Tenggiri, Ini 7 Jenis Ikan untuk Membuat Pempek Palembang, Lebih Murah dan Mudah Didapat

Kemudian potongan pempek bisa digoreng dalam minyak yang sudah panas

Goreng dengan api kecil hingga pempek sutra sampai kecoklatan

Makan pempek sutra ini tidak lengkap rasanya tanpa menghirup cuko.

Berikut ini resep cuko pempek yang cara membuat dan resepnya mudah.

BACA JUGA:Wong Palembang Harus Tau, Seberapa Berbahaya Cuko Pempek untuk Kesehatan?

BACA JUGA:Ini Kuliner Lezat Khas Palembang Selain Pempek, Identik dengan Makanan Para Sultan

Cuko Pempek

Bahan-bahan:

250 gram gula aren

500 ml air

BACA JUGA:Pempek Toet – Toet di Palembang, Pempek Legendaris Khas Kaki Lima yang Selalu Dicari

BACA JUGA:Enak Poll! Ini Resep Pempek Lenggang Panggang, Sekali Coba Pasti Ketagihan

4 sdm gula pasir

7 siung bawang putih haluskan

50 butir cabai rawit hijau haluskan

1 sdm ebi kering

BACA JUGA:Tak Sekedar Makanan Pokok, Nasi Ternyata Bisa Juga Dibikin Jadi Pempek, Cek Disini 2 Resepnya

BACA JUGA:6 Rekomendasi Tempat Makan Pempek yang 'Lemak Nian' di Palembang, Nyesel Kalo Ga Kesini

2 sdm asam Jawa utuh

1 sdt cuka putih (jika ingin asam) 

2 sdt garam

1 sdt penyedap

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Ragit Kuliner Khas Palembang yang Enak dan Mudah

BACA JUGA:Wajib Cicipi! Inilah 5 Kuliner Khas Musi Banyuasin yang Menggugah Selera, Mulai dari Pundang Hingga Rusip

Cara Membuatnya:

Sisir gula aren lalu masukkan ke dalam panci

Masak hingga gula larut

Lalu masukkan cabai rawit hijau 

BACA JUGA:Tekwan Kuliner Khas Palembang yang Paling Sedap!, Wajib Kamu Coba

BACA JUGA:Ini Rekomendasi Spot Kuliner dan Wisata Menarik Dekat Gerbang Tol di Riau, Pemudik Harus Tau!

Kemudian masukkan ebi agar wanginya harum

Masak hingga semuanya tercampur dan koreksi rata

Jika sudah mendidih maka cuko pempek sudah siap diangkat

Sajikan dengan pempek sutra.

BACA JUGA:Ini 9 Kuliner Khas Belitung yang Gak Boleh Terlewatkan Saat Berwisata, Rasanya Maknyus dan Legit

BACA JUGA:Mencicipi 5 Kuliner Menggoda Khas Musi Rawas, Ada Roti Kemang Peninggalan Belanda Lho!

Manfaat Putih Telur Bagi Kesehatan Tubuh

Telur memiliki kandungan nutrisi penting, termasuk protein vitamin mineral dan lemak sehat.

Oleh karena itu telur sering menjadi bagian penting dari diet sehat banyak orang.

Putih telur adalah salah satu komponen telur yang kaya akan nutrisi.

Dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh, berikut manfaat putih telur untuk kesehatan.

BACA JUGA:7 Makanan yang Wajib Dikonsumsi Pemain Timnas Indonesia, Shin Tae-Yong Ungkap Menunya

BACA JUGA:Tidak Ada Efek Samping! Ini 5 Makanan yang Dapat Meredakan Asam Lambung Secara Alami

1. Bebas lemak

Putih telur hampir bebas lemak sehingga cocok untuk mereka yang ingin mengurangi asupan lemak dalam diet.

2. Sumber vitamin dan mineral

Putih telur mengandung sejumlah vitamin dan mineral seperti vitamin B12 selenium besi.

BACA JUGA:Ternyata, Mengonsumsi 7 Makanan Ini Bikin Wajah Kusam, Apa Saja?

BACA JUGA:Shin Tae-Yong Pelatih Timnas Indonesia Ternyata Gemar 2 Makanan Khas Indonesia yang Rasanya Segar Gurih

Dan riboflavin vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan pembentukan sel darah merah.

3. Tidak mengandung kolesterol

Putih telur tidak mengandung kolesterol sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang harus membatasi asupan kolesterol dalam diet mereka.

4. Menjaga kesehatan jantung

BACA JUGA:TERBUKTI! Makanan dan Minuman Ini Bikin Tulang Sehat dan Kuat

BACA JUGA:5 Makanan yang Ampuh Bersihkan Darah Kotor, Bisa untuk Detoks Alami

Putih telur dapat membantu menjaga kesehatan jantung karena rendah lemak jenuh dan kolesterol.

Tapi tetap disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang seimbang.

Dalam diet yang juga mencakup berbagai jenis makanan lain yang sehat untuk jantung.

Meskipun putih telur memiliki banyak manfaat penting untuk diingat bahwa sebagian besar nutrisi dalam telur berada dalam kuning telur. 

BACA JUGA:Makanan Apa Saja yang Cocok untuk Bekal Anak Sekolah, Bunda Muda Wajib Tau!

BACA JUGA:6 Makanan Vitamin K untuk Kesehatan Tulang, Baik Dikonsumsi untuk Lansia Usia 50 Tahun ke Atas

5. Sumber protein

Putih telur mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan.

Serta perbaikan dan pemeliharaan jaringan tubuh, protein ini juga membantu dalam pembentukan otot dan menjaga kesehatan otot.

 

Sumber: