Bikin Otak-otak Ayam yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Camilan Long Weekend, Resep Mudah dan Murah

PALPRES.COM- Otak-otak ayam ternyata tidak kalah enak dengan yang terbuat dari ikan.

Karena umumnya otak-otak terbuat dari ikan, dengan memiliki rasa yang enak dan gurih.

Tidak heran jika makanan ini juga banyak disukai oleh banyak orang.

Berbeda dengan pempek yang dinikmati dengan cuko hitam.

BACA JUGA:Buatnya Gampang, Ini Resep Pempek Ikan Khas Palembang, Cocok untuk Ide Jualan Harga 2 Ribuan

BACA JUGA:Resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri yang Crispy dan Enak, Cara Membuatnya Mudah Banget

Maka untuk otak-otak ayam lebih cocok jika dicocol dengan saus merah.

Otak-otak yang terbuat dari ikan memang dikenal memiliki rasa yang enak.

Tapi otak-otak yang dibuat dengan ayam ternyata tidak kalah nikmat.

Menu ini biasanya selalu tersedia di meja makan restoran dengan harga yang cukup mahal untuk satu buah otak-otak.

BACA JUGA:Asli Enak, Berikut Resep Pempek Adaan Premium Khas Palembang, Super Lembut dan Kenyal

BACA JUGA:Resep Beef Yakiniku Ala Hokben yang Enak, Rahasianya Pakai Buah Ini, Dijamin Lezat Gurih

Namun bagi yang suka makan otak-otak, maka tidak ada salahnya mencoba resep otak-otak ayam.

Cara membuat otak-otak ayam juga mudah dengan bahan yang murah.

Bahkan otak-otak ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah ini, hasilnya cukup banyak sehingga bisa disantap seluruh keluarga.

Otak-otak ayam juga sangat cocok dijadikan camilan bersama keluarga saat long weekend,

BACA JUGA:Resep Pempek Ikan Tongkol, Rasanya Lebih Nikmat Dicocol Cuko Terasi, Berikut Langkah Mudahnya

BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Ikan Teri Nasi, Enak untuk Camilan atau Lauk Makan, Cobain Yuk

Bagi yang penasaran langsung saja simak, resep dan cara membuat otak-otak ayam berikut.

Resep ini seperti yang dikutip dari akun TikTok Firhan_ashari

Resep otak-otak ayam

BACA JUGA:Resep Pempek Ikan Selar yang Rasanya Super Enak, Paling Pas Dicocol Kuah Merah Tauco

BACA JUGA:Resep Nugget Ayam Sayur Homemade, Gampang Buatnya Dijamin Si Kecil Doyan, Bisa untuk Stok di Kulkas

Bahan-bahan:

400 gram daging ayam giling

6 siung bawang merah halus

6 siung bawang putih halus

1 ½ butir telur

60 ml santan instan

2 sdm air dingin

100 gram tepung tapioka

1 ½ sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt penyedap

2 sdt gula

1 sdt garam

Secukupnya daun pisang

BACA JUGA:Resep Pempek dari Kulit dan Tulang Ikan Tenggiri, Anti Gagal dan Bocor, Cocok untuk Ide Jualan

BACA JUGA:Resep Sop Tahu Ala Hokben, Modal Cuma Rp5 Ribu, Cara Membuat Gampang Rasanya Enak Poll

Cara Membuat:

Daging ayam yang sudah halus campurkan dengan santan

Santan dipakai karena untuk menciptakan rasa gurih

Setelah itu masukan telur dan bumbu halus lainnya

Lalu aduk sebentar sampai rata 

Kemudian masukkan tepung tapioka

Aduk kembali hingga rata

Setelah itu masukkan adonan ke dalam kantong plastik yang ujungnya sudah dilubangi

Lalu tekan adonan ke atas daun pisang dengan bentuk memanjang

Setelah itu bungkus rapi dan kukus hingga matang

Kemudian bisa dipanggang di wajan hingga mengeluarkan aroma wangi.

Setelah otak-otak matang lebih enak jika dicocol dengan saus merah.

BACA JUGA:Resep Telur untuk Penambah Berat Badan Anak, Garansi Rasanya Enak, Buat Si Kecil Doyan Makan

BACA JUGA:Resep Pindang Tulang Khas Palembang yang Enak Seger Mantap, Gak Perlu Beli Sat Set Langsung Jadi

Saus merah untuk cocolan

12 buah         cabai merah keriting

5 buah cabai rawit

3 buah bawang putih

50 ml air untuk blender

½ sdt penyedap

½ sdt garam

1-2 sdt gula

½ buah jeruk nipis

BACA JUGA:Resep Pempek Kapal Selam yang Lembut dan 100 Persen Berhasil, Rahasianya Ada 2, Ini Cara Membuatnya

BACA JUGA:Resep Pempek Sutra Cuma Pakai Putih Telur dan Tanpa Ikan, Kenyal dan Enak, Caranya Mudah Cuma 2 Langkah

Cara membuat:

Cabai merah, cabai rawit bawang putih direbus hingga sedikit layu

Setelah itu masukkan ke dalam blender

Giling jangan terlalu halus

Tambahkan bumbu dan terakhir perasan jeruk nipis

BACA JUGA:Bingung Mau Masak Apa? Cobain Yuk 6 Resep Masakan yang Dijamin Bikin Orang Rumah Nambah 2 Piring

BACA JUGA:Resep Pempek Tanpa Ikan dan Telur Anti Gagal, Cara Membuatnya Cuma 20 Menit, Lengkap dengan Resep Cuko Merah

Saus merah cocolan untuk otak-otak sudah siap dinikmati.

Resep otak-otak ini dijamin hasilnya kenyal dan lembut.

Belum lagi aroma dari bakaran daun pisang yang sangat wangi.

Sehingga tidak sabar ingin mencicipi otak-otak.

BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Palembang yang Enak Anti Kempes dan Keriput, Gampang Ikuti 7 Tips Berikut Ini

BACA JUGA:Resep Pempek Palembang Pakai Mixer, Cara Buat Mudah Dijamin Pemula Langsung Mahir

Resep yang dibagikan kali ini juga sangat mudah karena hanya tinggal mencampur saja.

Dan satu bahan yang wajib dipakai agar hasilnya enak gurih yakni menggunakan santan.

Selain itu, sudah menjadi ciri khas jika memasak otak-otak menggunakan daun pisang.

Resep ini juga sangat mudah dibuat di rumah dan menjadi menu pelengkap saat long weekend.

BACA JUGA:Resep Cuko Pempek Palembang yang Enak dan Kental, Rahasianya Gunakan 3 Bahan Ini, Caranya Gampang Banget

BACA JUGA:Resep Masakan Rumahan: Cara Membuat Semur Tahu Kecap, Kuah Kental dan Bumbu Meresap!

Bahkan otak-otak yang terbuat dari ayam ini juga cocok untuk dijadikan ide bekal untuk anak sekolah atau ke kantor.

Selain itu bahan otak-otak yang menggunakan ayam bisa menjadi alternatif yang memiliki alergi terhadap ikan laut.

Semoga resep tersebut bisa bermanfaat dan selamat mencoba!

 

Sumber: