- Kunyit, dihaluskan atau serbuk kunyit
- Serai, dimemarkan
- Daun salam
- Garam, secukupnya
BACA JUGA:Buruan Daftar Beasiswa Pendidikan Indonesia, Ada Dana Rp5,6 Juta, Begini Caranya
- Gula, secukupnya
- Minyak goreng, untuk menggoreng pisang
Cara pembuatan gulai pisang sebagai berikut:
Siapkan pisang yang sudah dipilih dan potong-potong menjadi bagian yang sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
BACA JUGA:Simak! Inilah Warna yang Gak Disukai oleh Rasulullah SAW
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng potongan pisang hingga kecokelatan dan matang di bagian luar. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah (jika digunakan), lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
Tambahkan kunyit yang sudah dihaluskan atau serbuk kunyit ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu tumis.
Masukkan santan kelapa ke dalam panci dan aduk perlahan hingga rata. Biarkan santan mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.
BACA JUGA:Hassan bin Tsabit, Sahabat Nabi Yang Tak Pandai Berkelahi Tapi Syairnya Mampu Ciutkan Nyali
Setelah santan mendidih, masukkan potongan pisang yang sudah digoreng ke dalam panci gulai.