Aduk rata bahan rendaman, masukkan tempe yang sudah dipotong beberapa bagian.
Rendam beberapa saat. Tiriskan tempe, potong dadu, goreng.
Panaskan sedikit minyak, goreng sebentar cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur yang sudah dipotong.
Lalu haluskan, tambah cabe merah keriting, garam dan kaldu bubuk, cukup diuleg tidak terlalu halus.
Masukkan tempe sambil agak ditumbuk, pindahkan ke wadah, masukkan daun kemangi, aduk rata. Siap disajikan.
5. Steak Tempe
Bahan:
1 papan tempe
1-3 sdm tepung terigu
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
secukupnya Lada dan garam
Bumbu Saus :
1/2 siung bawang bombay
1-2 siung bawang putih
Kategori :