- cuci bersih udang, buang kepala, sisihkan
- panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris sampai wangi, lalu masukan saus tiram, tambahkan air, garam secukupnya, diamkan sebentar, masukan udang dan perasan jeruk nipis
- masak udang sampai berubah warna dan air menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan