1. Campur telur ayam dan telur bebek.
Penggunaan telur bebek ini bisa bikin hasil telur dadar jadi lebih padat dan tebal, lho.
Jika ada, bisa tambahkan putih telur.
2. Masukkan merica, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, dan tepung beras agar teksturnya bisa lebih memadat.
Aduk-aduk sampai halus.
3. Baru masukkan bumbu halus.
Jika ingin warnanya lebih cerah, bisa tambahkan sedikit bubuk kunyit.
4. Lanjut tambahkan semua bahan yang diiris.
Banyaknya bahan tambahan ini bisa memengaruhi kepadatan dan ketebalan telur dadar.
5. Aduk semua bahan sampai bahan iris seperti bawang mulai terpecah.
Hal ini akan membuat telur jadi nggak amis (karena menggunakan telur bebek).