Namun di zaman sekarang, semua lapisan masyarakat bisa menikmatinya.
Makanan ini menggunakan kuah santan.
Terdapat potongan udang di dalamnya, lalu daun seledri, telur, tauge, dan perasan jeruk nipis.
Ciri khas masakan khas Sumatera Selatan ini adalah bahan-bahannya harus dibilas hingga bersih dengan air panas sebelum dipadukan dengan kuah santan.
Makanan ini lebih enak dinikmati hangat karena sudah termasuk sup.
5. Laksan
Laksan terbuat dari olahan ikan dan tepung beras dengan saus kari yang rasanya serupa.
6. Lenggang
Lenggang tetap menjadi anggota silsilah Pempek.
Pempek lenjer dibuat dengan cara dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam telur, biasanya telur bebek.
Kamu bisa memanggang atau menggoreng lenggang.
Lenggang enak disajikan sendiri atau dengan kuah cuko.
7. Pindang