SIMAK! Cara Mudah Masak Masakan Khas Palembang Burgo Lengkap Dengan Bahannya

- 2 ruas lengkuas

- 2 ruas jahe

- 1 sdt ketumbar dan 2-3 buah kemiri sangrai

Kuah:

- 200-300gr ikan gabus cincang atau giling

- 1,5 - 2 liter santan

- garam secukupnya

- merica secukupnya

- gula pasir secukupnya

Cara Memasak:

Pertama Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, penyedap, aduk merata. Tambahkan air, aduk merata.

Selanjutnya siapkan kukusan, panaskan hingga mendidih.

Langkah ketika siapkan dua buah loyang, letakkan pada kukusan, tuang 1 sendok sayur adonan tepung ke loyang, kukus selama 2-3 menit hingga adonan bening dan matang.

Angkat, dinginkan di atas baskom yang berisi air dingin. Jika sudah hangat, gulung adonan. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.

Untuk kuah, siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Sumber: