Burgo Gurih Nikmat Menemani Sarapan Anda

- 300 ml air mendidih

- 500 ml air

 

- Bahan kuah :

- 150 gr ikan gabus 

- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 1 cm lengkuas, geprek

- 50 ml air

- secukupnya Garam

- Gula pasir secukupnya

- Minyak untuk menumis

- Bawang goreng

 

BACA JUGA:Pempek Tunu Makan Khas Palembang Jarang ditemui diluar Kota

 

Bumbu halus :

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 1 cm jahe

- 1 butir kemiri

 

Langkah Memasak :

 

-  Campur tepung beras, sagu/tapioka, dan garam. Tuang air mendidih, aduk rata. Tuang air biasa, aduk sampai tidak bergerindil lalu daring.

-  siapkan kukusan, Olesi loyang dengan minyak goreng, tuang adonan, tunggu sampai matang

-  Gulung adonan yg telah matang.

 

Memasak Kuahnya :

 

BACA JUGA:Mie Celor Khas Palembang

 

-  tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan air. Masukan santan, beri garam, aduk rata dan didihkan. Angkat.

-  Siapkan mangkuk, potong potong gulungan tepung beras tadi, siram dengan kuahnya, dan taburi bawang goreng.

-  Nikmati dengan sambal cabe rawit/sambal cenge

Sumber: