Ayam Panggang Sambal Tomat Bisa Jadi Menu Makan Siang Kamu Enak dan Menggugah Selera

Bahan :
1 ekor ayam ( 750 gram ) yg sudah dibersihkan
seiris lengkuas
1 batang serai ambil bagian putihnya, geprek
1 lembar daun salam
1 sdm gula merah ( sesuaikan selera)
1 sdt garam
1 gelas air matang

Sambal Tomat :
100 gr cabe merah besar
5 biji cabe rawit ( sesuikan selera pedas )
50 gr bawang merah
4 siung bawang putih
50 gr tomat
1 sdt terasi bakar
Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Menu Sehat Ramadan 2023 Resep Cah Brokoli Daging Sapi Menyehatkan Jiwa dan Raga

BACA JUGA:Menu Buka Puasa Ramadan Resep Ikan Pindang Bumbu Sarden Dijamin Ketagihan

Cara :

1. Goreng bahan sambel sampai layu, kemudian haluskan dengan blender.

2. Masukkan kembali kedalam wajan bekas menggoreng, tambahkan minyak goreng bila perlu, tambahkan lengkuas, salam dan serai.

3. Masukkan potongan ayam, aduk rata tambahkan garam dan gula merah, masukkan air, tutup wajan ungkep sampai agak asat, matikan wajan. Biarkan ayam dingin.

4. Pindahkan ayam kedalam loyang, panggang dalam oven yg sudah dipanaskan suhu 190 derajat, panggang selama 25 menit.
Untuk ikutan lagi.

Sumber: