5 Makanan Khas Palembang yang Wajib Ada Saat Lebaran 2023 Selain Pempek, Lezat Parah, Kuy!

Namanya, celimpungan. 

Ikan sudah menjadi salah satu bahan baku yang selalu ada di setiap makanan khas Palembang, termasuk celimpungan.

Makanan ini dibuat dengan bahan dasar sagu dan campuran ikan.

Sama seperti pempek.

Perbedaan antara celimpungan dan pempek terdapat pada kuah saat penyajian. 

Makanan ini memiliki kuah yang cenderung lebih kenyal dan berwarna kuning.

Kalau soal tekstur, celimpungan lebih renyah dibandingkan pempek.

Bentuknya pun lebih pipih dibandingkan dengan pempek.

 

5. Laksan

Kuliner khas Palembang ini terbuat dari tepung sagu dan ikan. 

Sekilas Laksan memiliki bentuk yang sama dengan pempek.

Tapi tetap ada perbedannya, yakni di cara penyajian. 

Jika pempek menggunakan kuah cuka yang asam, manis dan pedas, maka Laksan menggunakan kuah santan.

Kuah yang digunakan untuk menyiram Laksan mirip dengan kuah pada lontong sayur. 

Sumber: