Kerupuk Kemplang Khas Palembang, Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

BACA JUGA:CEK ATM, Saldo BPNT Tahap 3 Rp400.000 untuk KKS Lama Mulai Cair

9. Kaldu bubuk 

Oke, kita mulai membuat Kerupuk Kemplang Khas Palembang

Pertama, blender daging ikan tenggiri bersama air hingga halus 

Campurkan dengan bawang putih halus 

BACA JUGA:Miliki Peluang Kerja yang Besar, Ini 3 Kampus dengan Jurusan Ilmu Komunikasi Terbaik di Medan

Setelah itu, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

Selanjutnya, bentuk adonan menjadi lembaran tipis dengan ketebalan seragam menggunakan plastik panjang atau wadah es lilin. 

Rebus adonan hingga matang selama kurang lebih satu jam, kemudian tiriskan dan biarkan dingin. 

Potong-potong adonan menjadi ukuran yang sama, lalu tata di atas nampah. 

BACA JUGA:7 Makanan Khas Kabupaten Musi Rawas, Nomor 1 Bikin Ketagihan

Jemur kerupuk kemplang di bawah sinar matahari, hingga benar-benar kering seperti kerupuk mentah.

Setelah kerupuk kemplang mengering, Anda dapat memilih untuk menggoreng atau memanggangnya. 

Jika memilih menggoreng, panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dan goreng hingga kerupuk mengapung dan berwarna keemasan. 

Angkat dan tiriskan kerupuk kemplang untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Sumber: