Resep Ayam Goreng Lengkuas Menu Praktis Makan Siang Kamu

PALEMBANG, PALPRES.COM - Teman-teman kali ini ada resep olahan daging ayam, yg rasanya nikmat dan gurih, yang pasti kalian suka.

 

Nah, jika ingin membuat olahan ayam anti ribet, kamu bisa membuat ayam goreng satu ini.

 

Ada begitu banyak olahan ayam yang bisa dijadikan menu makan bersama keluarga, salah satunya menu ayam goreng lengkuas ini ya.

 

Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. 

BACA JUGA:7 Ide Lomba Agustus 2023 Buat Emak-Emak, Dijamin Bikin Ngakak Abis

Untuk membuat resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih, kamu bisa menggunakan jenis ayam kampung atau ayam broiler.

 

Jenis ayam goreng yang sangat menggiurkan ini merupakan variasi dari ayam goreng bumbu kuning yang ditambahkan dengan lengkuas parut. 

 

Bumbu rimpang ini diparut supaya saat digoreng serabutnya menjadi garing sekaligus gurih. Inilah yang bikin ayam goreng lengkuas banyak digemari.

 

Coba buat ayam goreng bumbu lengkuas untuk stok lauk. Kamu hanya perlu ungkep ayam lalu tunggu suhunya turun dan masukkan freezer. Goreng ayam sebelum disajikan. 

BACA JUGA:Dihargai Fantastis, 3 Jenis Koin Kuno Ini Buruan Kolektor, Ada yang Mengandung Perak dan Emas?

Ayam goreng selalu bisa jadi andalan untuk lauk bekal sekolah anak atau bekal kantor. Daging ayam tidak mudah alot setelah diungkep lama, selain itu bumbu juga menyerap sempurna.  

 

Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya! Mari, kita cari tahu cara membuatnya yuk!

 

AYAM GORENG LENGKUAS

by. @mamaramos2016

 

Bahan :

 

500gr daging ayam (potong sesuai selera) 

2 lbr daun jeruk purut 

2 lbr daun salam

2 btg serai, geprak

100gr santan kentalAir secukupnya

Minyak untuk menggoreng ayam

 

Bumbu Halus :

BACA JUGA:2 Bansos Khusus Lansia Cair Serentak Agustus, Begini Syarat Dapatnya

150gr lengkuas parut (bisa ditambah)

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 buah kemiri sangrai

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt merica butir

2 ruas jari kunyit

2 ruas jari jahe

Garam secukupnya

 

Cara memasak :

 

1. Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai geprak sambil diaduk sampai bumbu wangi dan matang.

BACA JUGA:BLT Dana Desa Juli-September Rp900.000 Cair Agustus Ini, Berikut Kategori Penerimanya

2. Masukkan ayam yang sudah dipotong, beri tambahan air secukupnya. Masak sampai ayam hampir matang.

 

3. Tambahkan santan kental dan aduk sambil ayamnya dibalik agar santan tercampur dengan rata. Kecilkan api. Tunggu sampai ayam matang dan kuahnya asat.

 

4. Angkat ayam dan sisihkan bumbunya. Goreng ayam dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. -Terakhir, goreng bumbu yang sudah disisihkan tadi dengan api kecil. 

 

5. Angkat lalu taburkan diatas ayam goreng

Sumber: