Ini Manfaat Sayur Kangkung Bagi Tubuh, Simak Teknik Memasak Agar Nutrisinya Tidak Hilang

Namun meski memiliki banyak kandungan gizi di dalam sayur kangkung, namun kamu juga harus memperhatikan cara masak sayur kangkung.

Jika salah dalam memasak sayur kangkung, bukan tidak mungkin kandungan gizi di dalamnya bisa hilang.

Berikut ini teknik memasak sayur kangkung agar nutrisinya tidak hilang. 

 

1. Cuci Kangkung dengan Baik

Sebelum kamu mulai memasak sayur kangkung, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mencuci terlebih dahulu.

Pastikan untuk mencucinya dengan air mengalir, terutama bagian dalamnya, untuk menghilangkan potensi parasit atau telur cacing.

 

2. Potong dan Rendam

Setelah selesai mencuci sayur kangkung, langkah selanjutnya adalah memotong bagian sayur dan rendam dengan air.

Langkah ini ternyata bisa mengurangi kadar kalium yang tinggi di dalam sayur kangkung.

 

3. Perhatikan suhu api saat memasak

Saat kamu memasak sayur kangkung, perhatikan suhu api. Karena jika terlalu panas bisa membuat sayur berubah warna dan layu.

Kondisi ini bisa mengurangi kandungan serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan.

Sumber: