Tak Hanya Satu, Ternyata Ini 6 Jenis Kerupuk dan Kemplang Khas Palembang, Apa Aja?

 

5. Kemplang mangkok

Kemplang mangkok sama seperti kemplang lainnhya berbentuk pipih tapi ada cembungnya sama seperi bentuk mangko berdiameter 6-7 cm.

Kerupuk kemplang umumnya terbuat dari ikan tenggiri, yang dicampur dengan tepung tapioka dan penyedap rasa lain, dikeringkan dan kemudian dipanggang atau digoreng.

Kemplang mangkok gak kalah enak dan unik ya teman-teman, jangan lupa icip-icip macam-macam kemplang ini ya.

BACA JUGA:5 Macam Kerupuk dan Kemplang Khas Palembang Bisa Jadi Buah Tangan

6. Kemplang Usus

Nah, kemplang jenis terakhir adalah kerupuk usus. 

Jangan langsung membayangkan keripik usus ayam. 

Jenis kerupuk Palembang ini tetap dibuat dari adonan yang sama dengan kemplang bakar, kancing, dan getas. 

Hanya saja adonan kerupuk dibentuk seperti silinder dengan bagian tengah berlubang.

Harga kemplang tergantung dari bahan dasarnya. 

Ada dua jenis ikan yang digunakan, yaitu ikan tenggiri dan ikan gabus. 

Jika kemplang terbuat dari ikan tenggiri, harganya akan lebih murah dibandingkan ikan gabus. *

Sumber: