Cicipi Sebelum Punah! Inilah 7 Kuliner Khas Betawi yang Sudah Langka, Salah Satunya Bubur Ase!

BACA JUGA:Kue Tradisional Indonesia Ini Warisan Jaka Tingkir, Rasanya Terkenal Manis dan Legit

Bahan gula merah yang digunakan membuat kue ini berwarna cokelat.

4. Bubur ase

Masyarakat Betawi juga mempunyai hidangan bubur khas mereka sendiri yang bernama bubur ase. 

Bubur ini berbeda dengan bubur pada umumnya yang terletak pada isiannya. 

BACA JUGA:No Oven, No Kukus! Ini Resep Bolu Pisang Rice Cooker, Tanpa Mixer Anti Gagal

Bubur ase dilengkapi dengan kuah semur daging khas Betawi dan disajikan dengan daging sapi, taoge, kentang, mentimun dan isian lainnya. 

Cita rasanya yang kaya rempah dan nikmat ini juga biasa disajikan dengan ikan teri goreng dan emping. 

5. Gabus Pucung

Kuliner khas Betawi yang langka selanjutnya adalah gabus pucung. 

BACA JUGA:Enak Banget, Ini Resep Kue Rangi Camilan Khas Betawi Dijamin Manis dan Gurih

Pucung merupakan sebutan untuk keluak dan gabus adalah ikan.

Dari segi tampilan, gabus pucung hampir mirip dengan rawon yang hitam.

Namun gabus pucung lebih lengkap dan teksturnya lebih kental dari rawon. 

Kuah dari gabus pucung dibuat dengan kluwek dan biasa disajikan dengan nasi hangat untuk santap siang. 

Sumber: