Tak Hanya Kapal Selam, Ini Lezatnya 7 Jenis Pempek Khas Palembang, Mana yang Jadi Favoritmu?
Tak Hanya Kapal Selam, Ini Lezatnya 7 Jenis Pempek Khas Palembang, Mana yang Jadi Favoritmu?-Cookpad-
Untuk mendapatkan bentuk seperti itu, pempek ini dibentuk menggunakan pirikan yang mirip dengan saringan, namun ada pegangan di kedua sisinya.
3. Pempek Adaan
Pempek adaan merupakan salah satu jenis pempek khas Palembang-Cookpad-
Jenis pempek khas Palembang selanjutnya yang wajib kamu coba ialah pempek adaan.
Berbentuk bulat, pempek ini sedikit memiliki bahan dasar yang sedikit berbeda dari pempek pada umumnya, sebab menggunakan santan kelapa.
BACA JUGA:5 Rekomendasi Wisata Kuliner Malam Terhits di Palembang, Hadirkan View Jembatan Ampera yang Megah
BACA JUGA:5 Macam Pindang di Sumatera Selatan Favorit Wong Palembang, Cocok untuk Menu Sahur
Rasanya pun semakin khas dengan ditambahkan irisan bawang merah tipis dan juga tambahan daun bawang.
Proses memasaknya pun berbeda, yaitu langsung digoreng tanpa direbus terlebih dahulu seperti jenis pempek lain.
Pempek adaan memiliki diameter sekitar 3 hingga 4 sentimeter yang juga dikenal sebagai pempek cetilan.
4. Pempek Kulit
BACA JUGA:Berikut Ini 7 Jenis Makanan Khas Buka Puasa dari Berbagai Negara, Kamu Suka yang Mana?
BACA JUGA:Bisakah Daging Kerbau Dijadikan Rendang?, Baca Disini!
Jika pempek khas Palembang lainnya yang berbahan dasar daging ikan, maka jenis pempek satu ini sedikit berbeda.
Sesuai dengan namanya, pempek kulit menggunakan kulit ikan yang telah dihancurkan.
Dikarenakan menggunakan kulit ikan, menjadikan warna dari pempek ini sedikit menghitam dengan aroma yang khas.
Biasanya, kulit ikan yang dipakai untuk membuat pempek ini ialah ikan sarden, ikan tenggiri dan masih banyak lagi.
BACA JUGA:8 Jenis Pindang Khas Sumatera Selatan, Kelezatan Asam, Pedas, Manis, Gurihnya Bikin Nagih
BACA JUGA:Resep Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang, Segar dan Gurih, Cocok Disajikan Saat Lebaran
Bentuknya pipih dan bulat lebar, menghasilkan tekstur yang krispi dan juga renyah, namun lembut di bagian dalam.
5. Pempek Telok (Telur)
Rekomendasi pempek khas Palembang selanjutnya yang tidak boleh kamu lewatkan ialah pempek telur, atau yang biasa disebut 'pempek telok' dalam bahasa Palembang.
Jika dilihat dari namanya, pempek ini memang memiliki isian telur sebagai pelengkap.
BACA JUGA:Menu Sahur Praktis, Ini Resep Nasi Goreng Kampung Gurih dan Menggugah Selera
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Ogan Komering Ulu yang Menggugah Selera, Wajib Coba Kopi Durian yang Creamy
Isian telurnya telah dikocok terlebih dahulu sebelum dimasukkan.
Bentuk dari pempek ini sedikit lebih kecil karena akan menyesuaikan dari isinya yang terbatas.
Bentuknya yang bulat namun pada ujung pempeknya terdapat bentuk seperti kuping.
6. Pempek Tahu
BACA JUGA:Deretan Perbedaan Gula Merah dan Gula Putih, Mana yang Lebih Tinggi Kadar Kalsiumnya?
BACA JUGA:2 Resep Wonton Viral, Pangsit Khas Tionghoa, Paling Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin
Sama seperti pempek telur, pempek tahu merupakan jenis pempek dengan isian tahu.
Namun, tahu disini bukan sebagai isian, melainkan sebagai pembungkus pempek.
Nanti, barulah pempek bungkus tahu akan digoreng hingga matang.
Adonan dari pempek tahu ini mirip dengan pempek adaan, namun terdapat potongan tahu.
BACA JUGA:Review Opor Ayam, Salah Satu Ikon Kelezatan Makanan Tradisional Saat Lebaran
BACA JUGA:Pastikan 5 Makanan Wajib Ini Ada Di meja Kamu Saat Lebaran!, Nomor 5 Paling Ikonik
Biasanya, tahu yang digunakan pada pempek ini berbentuk segitiga dan di bagian tengahnya akan dibelah dan langsung digoreng dengan minyak panas.
7. Pempek Lenggang
Jenis pempek terakhir yang wajib kamu coba ketika menyambangi Kota Palembang adalah pempek lenggang.
Pempek lenggang merupakan jenis pempek lenjer yang potong kecil-kecil lalu dicampur dengan telur.
BACA JUGA:Pempek Lenggang, Makanan Khas Palembang yang Jadi Kuliner Favorit Untuk Buka Puasa
Telur tersebut akan dikocok lepas dan dicampurkan dengan potongan pempek lenjer, kemudian diletakkan di dalam wadah segi empat dari daun pisang.
Selanjutnya, akan dipanggang di atas bara api sampai matang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
