3 Resep Kastengel Keju Premium, Sajian Wajib Lebaran yang Lumer Banget

PALPRES.COM – Kastengel merupakan salah satu kue kering yang umum disajikan saat Lebaran atau Hari Raya Keagamaan lainnya. 

Rasanya yang gurih dan lumer membuat kue kering ini sangat diminati oleh banyak orang.

Siapa sangka ternyata untuk membuat kue satu ini tidaklah susah lho guys.

Berikut 3 resep Kastengel premium yang wajib di coba:

BACA JUGA:Resep Kue Kering Lebaran: Begini Cara Membuat Lidah Kucing Premium Super Renyah, Dijamin Anti Gagal!

BACA JUGA:3 Resep Opor Ayam Spesial, Cita Rasa Kuah yang Gurih dan Medok Jadi Menu Andalan Saat Lebaran

1. Resep kastengel premium 

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega
• 30 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 40 gram Susu Bubuk Full Cream
• ½ sendok teh garam
• 50 gram keju cheddar
• 200 gram keju edam
• kuning telur untuk olesan

 

Cara membuat:

• Sangramai tepung terigu dan maizena dengan api kecil selama 3-5 menit lalu sisihkan
• Aduk dengan mixer, mentega dan gula halus hingga pucat
• Tambahkan kuning telur lalu kocok lagi hingga rata
• Masukkan Frisian Flag Susu Bubuk Full Cream, garam, tepung yang sudah disangramai, keju cheddar, dan keju edam
• Aduk rata lalu taburi talenan dengan tepung terigu, bentuk kotak atau sesuai selera, olesi kuning telur, taburi keju edam
• Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan 130 Celcius selama 30-35 menit

BACA JUGA:Takjil Favorit Versi Empat Lawang, Yuk Intip Resep Membuat Burgo Makanan Khas Palembang

BACA JUGA:Menyambut Lebaran dengan Hangatnya Aroma Bolu Jadul, Mengulang Manisnya Kenangan Masa Kecil, Ini Resepnya

2. Resep Kue Kastengel Blue Band

Bahan-bahan:

• 200 gramam Blue Band
• 400 gramam tepung terigu
• 2 butir kuning telur
• 150 gramam keju parut
• ½ sendok teh garam
• 1 sachet susu bubuk putih
• 2 butir kuning telur (untuk olesan)

 

Cara Membuat Kue Kastengel Blue Band:

• Campurkan blue band, kuning telur, dan garam hingga rata dan berwarna putih. Setelah itu, masukkan keju parut. Aduk kembali sampai lembut.
• Lalu masukkan tepung terigu. Disusul dengan susu bubuk. Aduk adonan sampai rata dan semua tercampur hingga bisa dibentuk.
• Giling adonan sebelum masuk cetakan. Kamu juga bisa pakai roll pin biar lebih mudah pada saat menggiling.
• Setelah dicetak sesuai selera, tata dalam loyang kue. Oleskan kuning telur di atas adonan kue. Kemudian kamu masukan kedalam oven hingga matang dan berwarna kuning ke cokelatan.
• Kreasikan kastengel mu ke dalam toples atau hidang kan untuk keluarga dan teman temanmu.

BACA JUGA:Hidangan Manis dari Makassar, Intip Resep Es Pisang Ijo yang Segar dan Legit, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

BACA JUGA:Bongkar Rahasia Resep Pindang Pegagan, Masakan Khas Palembang dengan Kuah yang Segar, Bikin Tambah Nasi!

3. Resep Kastengel Keju Lumer

Bahan-bahan:

• 250 gramam tepung terigu
• 200 gramam keju cheddar parut
• 200 gramam margarin
• 100 gramam maizena
• 4 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk

 

Cara membuat:

• Pertama-tama, campurkan tepung terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
• Selanjutnya, masukkan margarin ke dalam campuran tepung. Uleni hingga adonan terbentuk seperti krumble.
• Tambahkan keju parut dan kuning telur ke dalam adonan. Uleni kembali sampai semua bahan tercampur dengan baik dan menjadi adonan yang lembut.
• Setelah adonan terbentuk, cetaklah adonan menjadi bentuk kotak-kotak kecil atau sesuai dengan selera.
• Letakkan adonan kastengel di atas loyang yang telah dilapisi kertas baking. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 25-30 menit atau sampai kastengel keju lumer berwarna keemasan.
• Angkat kastengel keju lumer dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Sumber: