Disebut Sebagai Kue Neraka Rasa Surga Begini Wujud Bika Talago Kuliner Asli Sumatera Barat

PALPRES.COM - Jika liburan kali ini diantara kalian ada yang berkunjung ke Provinsi Sumatera Barat, jangan lupa untuk mencicipi kue neraka rasa surga, Bika Talago Kuliner asli Sumatera Barat.

Selain terkenal dengan keindahan alamnya, Sumbar atau Sumatera Barat juga dikenal dengan kulinernya yang sangat khas memanjakan lidah

Kuliner tersebut salah satunya adalah kue bika. 

Bika Talago Kuliner Asli Sumatera Barat-IG/-fifi_culinary

Namun ada hal yang menarik dengan kue yang bernama lengkap Bika Talago ini kuliner khas satu ini memiliki julukan yang cukup unik sekaligus bikin ngeri. 

BACA JUGA:Wajib Ada Saat Lebaran! Ini 3 Resep Aneka Kue Lapis Legit Paling Favorit, Pelengkap Saat Hari Raya

BACA JUGA:Sambut Hari Kemenangan! Inilah 13 Kuliner Khas Lebaran Berbagai Negara, di Indonesia Apa Ya?

Julukan kue Bika Talago ini adalah Kue Neraka Rasa Surga. Nah lo!

Ada cerita unik mengapa kuliner tersebut dijuluki kue neraka rasa surga.

Ketua Dewan Kode Etik Himpunan Pramuwisata Indonesia (HPI) Sumatra Barat, Soni Erizon yang juga merupakan seorang Pemandu wisata menceritakan kisah dibalik penamaan kue tersebut.

Cita rasa kelapa yang gurih akan sangat terasa dipadu dengan campuran rasa manis dari gula pasir.-IG/-mukhlissuddin123

Salah satunya lantaran pada proses pembuatannya.

BACA JUGA:Bukan Asli Indonesia! 5 Kue Lebaran Ini Hasil Akulturasi Budaya Indonesia dan Belanda, Apa Nastar Termasuk?

BACA JUGA:Tak Melulu Nastar, Ini 6 Kue Lebaran Tradisional Berbagai Daerah di Indonesia, Cita Rasa yang Legit dan Khas

“Nama kue neraka rasa surga itu diberikan oleh seorang pengunjung yang datang berwisata dan kebetulan melihat proses pembuatan dan mencicipi kue bika,” ucap Soni menjelaskan.

Proses pembuatan

Pembuatan kue bika ini ternyata memang lumayan unik. 

Bagi yang mau memasak, hal pertama kali yang harus disiapkan adalah adonan kue.

BACA JUGA:Manjakan Lidah, Ini 5 Tempat Makan Nasi Goreng Babat Terenak di Semarang

BACA JUGA:3 Resep Aneka Rendang, Sajian Spesial untuk Keluarga di Hari yang Fitri

Adonan bika talago ini berbahan dasar tepung beras, air kelapa, dan gula pasir sebelum proses selanjutnya yaitu memasak.

proses pembuatan bika talago kue neraka rasa surga-IG/-bika talago

Campuran bahan yang telah diadon jadi satu akan dituangkan ke dalam kuali masak terbuat dari tanah liat yang jadul atau tempo dulu. 

Di dalam kuali tersebut sudah lebih dulu diletakkan daun pisang yang telah dipotong dengan bentuk melingkar.

Daun pisang ini berguna sebagai alas adonan ketika dituangkan nanti. 

BACA JUGA:8 Makanan Khas Magelang, Cocok Buat Jadi Wisata Kuliner Saat Libur Idul Fitri

BACA JUGA:9 Manfaat Dari Daun Singkong untuk Kesehatan: Salah Satunya Dapat Menurunkan Resiko Kanker!

Proses dan cara memasak inilah yang kemudian disebut pengunjung dengan kue neraka rasa surga.

penyebutan julukan itu karena dimasak diatas tungku api dengan proses yang sangat panas, namun demikian aat diicipi rasanya ternyata sangat nikmat.

Apalagi jika mencicipinya sesaat setelah kue tersebut baru selesai dimasak, rasanya pastik akan semakin memanjakan lidah. 

Cita rasa kelapa yang gurih akan sangat terasa dipadu dengan campuran rasa manis dari gula pasir.

BACA JUGA:6 Aneka Sambal Khas Indonesia yang Jadi Pelengkap Hidangan Saat Lebaran, Disajikan Bareng Opor dan Ketupat!

BACA JUGA:Banyak Tidak Tahu, Makanan Khas Palembang Satu Ini Sudah Berusia Ratusan Tahun

Perlu diketahui bahwa kue bika ternyata memiliki beberapa pilihan misalnya adalah pisang, tentu saja rasanya akan suatu sensasi yang berbeda. 

Kedai Bika Talago

kedai Bika Talago-IG/-bika talago

Ada salah satu Kedai yang selalu ramai didatangi dan jadi tempat favorit banyak masyarakat jika sedang mencari bika talago.

Kedai tersebut berada di sekitar Jalan Raya Padang - Bukittinggi, Koto Baru, Tanah Datar. 

BACA JUGA:Resep Kue Lebaran: Cara Membuat Kue Nastar untuk Pengidap Diabetes, Rendah Gula dan Aman Dikonsumsi!

BACA JUGA:Cara Membuat Kelicuk, Makanan Khas Empat Lawang

Nama kedai yang paling ramai dikunjungi tersebut adalah Bika Talago.

Warung Bika Talago sudah berdiri sejak tahun 1990-an, dan tak berubah dari dulu tempatnya masih tetap kecil. 

Walaupun tempatnya keci, namun pesanan kue bika talago di tempat ini selalu banyak. 

Karena, selain menjual kue bika yang rasanya terkenal enak dan gurih, Kedai bika talago juga menawarkan menu kopi kawa. 

BACA JUGA:3 Resep Kastengel Keju Premium, Sajian Wajib Lebaran yang Lumer Banget

BACA JUGA:WOW! Ternyata Selama Ini Keju Dapat Bantu Perkembangan Tulang kamu!, Gak Percaya? Cek Disini Penjelasannya!

Kopi ini menjadi pelengkap saat menikmati kue neraka rasa surga bika talago sambil menikmati pemandangan alam sekitar.

Jadi selain menikmati bika talago yang murah hanya dengan harga Rp7.000, kita juga bisa bersantai menikmati pemandangan alam sambil menghirup kopi kawa.

Ayo gabung di Channel WhatsApp dengan cara klik link ini "Channel WA palpres.com".

Sumber: