- 250 gr udang, kerat punggung dan bersihkan
- Tahu Pong (Sesuai Selera)
- 2 batang sereh, geprek
- 2 bunga kecombrang potong-potong
- 750 ml air
- 500 ml santan
- 5 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- Gula dan garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 buah cabe merah
- 12 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ebi rendam air panas, tiriskan
- 1 sdt terasi