Kangkung mengandung senyawa seperti lutein dan zeaxanthin, yang dikenal sebagai karotenoid.
Karotenoid ini memiliki sifat neuroprotektif dan dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif.
Dengan demikian, konsumsi kangkung secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan otak dan melindungi terhadap risiko penyakit degeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
10. Menyediakan Energi
Kangkung merupakan sumber karbohidrat yang baik dan mengandung energi yang dapat memberikan kekuatan dan stamina.
Ini adalah sayuran rendah kalori yang cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau memperoleh energi yang sehat.
11. Meningkatkan Pencernaan
Kangkung kaya akan serat yang dapat meningkatkan pencernaan.
Serat membantu memperlancar gerakan usus dan menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.
Ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit usus, seperti sembelit, divertikulosis, dan kanker usus.
12. Menyehatkan Kulit
Kangkung mengandung vitamin C dan E, yang penting untuk kesehatan kulit.
Vitamin C membantu dalam produksi kolagen yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis, sementara vitamin E melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar matahari.