Kalau dilihat sekilas, model dan tekwan tampak serupa.
BACA JUGA:Daging Ikan Salmon Sangat Bagus Untuk Kesehatan Otak, Benarkah...?
BACA JUGA:Kamu Tim Daging Bebek Atau Tim Daging Ayam, Mana Yang Lebih Lezat Yaaa.....
Tekwan, makanan khas Palembang.
Keduanya merupakan makanan olahan ikan yang disajikan dengan kuah kaldu.
Sesungguhnya modal dan tekwan adalah dua hidangan yang berbeda.
Apa sih perbedannya?
Kita mulai dari model.
Makanan ini terbuat dari ikan dengan tambahan tahu.
Adonannya sama seperti pempek, yakni tepung tapioka dan ikan.
Tetapi isiannya ditambahkan tahu.
Kalau tekwan, bentuknya pipih segitiga dan tidak ada isinya.
Tekwan juga terbuat dari ikan dan juga menggunakan tepung tapioka.
Baik tekwan maupun model, keduanya sama-sama disajikan dengan kuah kaldu gurih yang dibuat menggunakan tambahan bumbu.