- 2 buah bengkuang, potong dadu atau memanjang
- garam, gula, lada bubuk secukupnya
Bumbu halus
- 20 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Bahan pelengkap
- soun
- daun seledri iris
- mentimun, potong dadu
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat Tekwan
Campur semua bahan tekwan kecuali tepung tapioka, haluskan dengan blender atau food processor.
Campur adonan tekwan dengan tepung tapioka.