Makanan Khas Palembang dengan Cita Rasa Unik Khas Budaya Melayu dan Tionghoa, Disajikan dengan Telur dan Udang

Jeruk limau secukupnya (opsional)

BACA JUGA:Ayo Cicipi Keunikan Kuliner Thailand di Palembang Square! Hanya 5 Hari Harga Mulai Rp30 Ribu

BACA JUGA:KULINER PALEMBANG: 7 Jenis Pindang Andalan Wong Palembang, Ga Kalah Enak Dari Rendang Loh!

Cara Membuat Mie Celor Palembang

Kuah udang:

- Siapkan udang, cuci dengan air bersih.

(Selanjutnya, kupas udang dari kulit luarnya. Kemudian jika tidak suka, kamu bisa memotong kepala dan kaki-kaki udang. Setelah itu, belah bagian tengah udang. Ambil kotoran yang ada di dalam badan udang. Bilas udang menggunakan air mengalir sampai benar-benar bersih).

- Bagi udang menjadi dua dengan jumlah yang sama banyak.

- Cincang salah satu bagian udang, sementara satu bagian lainnya biarkan utuh dan berbentuk.

- Sisihkan udang terlebih dahulu.

- Dalam panci, tuangkan sekitar 1 liter air bersih.

- Masukkan udang yang telah dicincang halus tadi ke dalam panci berisi air tersebut.

- Masak di atas kompor sampai mendidih dan air berubah kemerahan.

- Angkat dan pindahkan kaldu udang ke dalam wadah dengan cara disaring.

- Kaldu udang yang sudah siap bisa disisihkan terlebih dahulu.

Sumber: