Makanan Tradisional di Muara Pinang Empat Lawang Ini Unik, Miliki Ciri Khas Dalam Pembuatan dan Penyajiannya

Proses pembuatan lemang adalah salah satu hal yang membuatnya begitu istimewa. 

Beras ketan yang digunakan harus dicuci, direndam dalam air, dan kemudian dicampur dengan santan kelapa untuk memberikan tekstur dan rasa yang lezat. 

BACA JUGA:Harga Murah Rasa Bintang 5! Ini 3 Wisata Kuliner Paling Maknyus di Muara Enim Beserta Lokasinya

BACA JUGA:5 Kuliner Lezat Ini Khas Empat Lawang, Bikinnya Tak Sulit, Ini Cara Membuatnya

Setelah itu, campuran tersebut dimasukkan ke dalam bambu yang telah dibersihkan dengan hati-hati. Ada dua metode utama untuk memasak lemang:

1. Pemanggangan dengan Kayu

Di banyak daerah, lemang dimasak dengan cara dibakar menggunakan kayu. 

Proses ini memakan waktu yang cukup lama, tetapi hasilnya adalah lemang yang memiliki aroma khas dari bambu dan kayu bakar yang memberikan rasa yang unik.

BACA JUGA:Kamu Suka Makan? Jangan Gak Coba 10 Kuliner Lezat Khas Palembang Ini Ya

BACA JUGA:Kuliner Legendaris Khas Palembang Ini Punya Sejarah Unik, Hasil Alkulturasi Budaya Palembang-Tionghoa?

2. Pengukusan

Metode pengukusan juga umum digunakan. Lemang dimasukkan ke dalam panci besar dan dikukus hingga matang. 

Ini adalah cara yang lebih efisien dalam hal waktu, tetapi mungkin tidak memberikan rasa yang sama seperti lemang yang dipanggang.

Kelezatan Lemang dan Paduan Lauk Pelengkap

BACA JUGA:4 Kuliner Kekinian yang Ada di Kota Palembang, Apakah Kamu Sudah Mencicipinya?

Sumber: