Kenyal dan Lembut! Resep Kue Mendut Khas Jawa Ini Cara Bikinnya Tidak Lengket dan Tidak Mudah Basi

PALEMBANG, PALPRES.COM - Kue khas dari Jawa ini artinya kenyal atau bergoyang.

Berbahan dasar tepung ketan dan santan memasaknya dengan cara dikukus, dan berbentuk bulat kerucut yang diisi dengan gula merah ataupun unti kelapa.

Jajanan pasar ini berasal dari daerah jawa, nama kue mendut.

Kue mendut dikenal dengan sebutan kue bugis, merupakan salah satu jajanan pasar populer. 

BACA JUGA:Bukan Lemper Namany Semar Medem di Balut dengan Telur Dadar, Begini Cara Bikinnya Dijamin Nikmat Banget

Kue mendut terbuat dari tepung ketan dan santan cair yang dimasak dengan cara dikukus. 

Kue ini berbentuk bulat yang diisi gula merah dan parutan kelapa serta dibungkus dengan daun pisang.

Adonannya terbuat dari tepung ketan yang kemudian diisi dengan adonan kelapa parut dengan gula merah

Kue tradisional yang satu ini selalu bikin kangen. bagian luarnya lembut mulur dengan isian kelapa yang renyah legit.

BACA JUGA:Menu Simple 3 Olahan Mie Goreng, Cocok Jadi Menu Sarapanmu Bersama Keluarga

Kue tradisional khas Jawa ini legit dan gurih karena siraman santan kental di atasnya. 

Adonan tepung ketan yang legit dipadu dengan isi unti yang manis di dalamnya.

Resep kue mendut bisa Anda coba di rumah.

Umumnya, satu hidangan kue mendut dibuat dengan dua warna yang berbeda.

BACA JUGA:Mengembang Sempurna! Ini Cara Bikin Cream Cheese Chiffon Cake, Camilan Sore Sambil Ngeteh

Selain itu, santan juga bisa disiramkan di atas hidangan kue mendut yang lembut dan legit.

Dalam adonan kue mendut terdapat isian unti kelapa dan kuah santan. 

Tekstur kenyal dan manis kemudian berpadu nikmat.

Untuk membuatnya, adonan kue lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. 

Yuk langsung praktekin aja cara bikinnya;

BACA JUGA:Olahan Seafood Simple! Resep Sayur Pedas Kerang! Dijamin Bikin Tambah Nasi

KUE MENDUT

by @mylittleprinceirham

Bahan:

kulit:

400 gram tepung ketan putih

100 ml air,bisa ditambah kalau dirasa kurang

Secukupnya garam

Daun pisang

minyak untuk olesan

pasta pandan( klo ingin buat warna hijau) 

 

Unti kelapa:

1/2 butir kelapa,parut

150 gr gula merah

150 ml air

daun pandan,1 ikat

 

Cara buat:

- Unti : rebus gula merah dengan air,saring,masukkan kelapa parut dan daun pandan, masak sampai kering.sisihkan

- Campur tepung ketan,garam air,tambahkan pasta pandan,uleni sampai bisa dipulung,

- Ambil sedikit adonan,pipihkan,isi dengan unti kelapa,bulatkan kembali,kukus sampai matang.

- Ambil satu lembar daun pisang,oles sedikit minyak,taruh satu buah mendut,lalu bungkus.

- Atau bisa juga setelah dibulatkan,bungkus lalu kukus hingga matang.*

Sumber: