1 sdm gula merah
Garam, gula, lada secukupnya
Bumbu halus :
7 bh bwg putih
10 bh bwg merah
6 bh kemiri
1 sdm ketumbar
2 cm jahe
Seruas jari kunyit
1/4 sdt jinten
Bumbu rempah:
2 btr kapulaga (sy pake yg hijau)
3 btr cengkeh
3 cm kayumanis
3 lbr daun salam
10 lbr daun jeruk