Bahan-bahan:
- 200 gr gula pasir, di bagi menjadi 2 tempat
- 4 butir kuning telur ayam kampung
- 1 butir kelapa ukuran beras (peras santan tanpa air dengan menggunakan kain)
- 9 lembar daun pandan
- 1/4 sdt vanili
Cara membuat:
1. Campur 100 gr gula pasir, santan dan kuning telur, aduk sampai gula larut kemudian saring.
2. Tuang sisa 100 gr gula pasir di pan, sangrai dengan api kecil sampai gula mencair menjadi karamel.
3. Masukkan adonan santan, daun pandan dan vanili. Aduk sambil ditekan agar bongkahan karamelnya larut, aduk-aduk sampai mendidih.
4. Srikaya akan menjadi kental setelah dingin.
5. Siap digunakan untuk olesan roti dan lain-lain.
BACA JUGA:Resep Kolak Durian Khas Palembang Rekomendasi Hidangan Takjil Buka Puasa
5. Selai srikaya pandan
Bahan-bahan:
- 5 kuning telur