Penggunaan air harus dimasukkan secara bertahap saat mengaduk ikan giling dengan air.
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Palembang yang Enak Anti Kempes dan Keriput, Gampang Ikuti 7 Tips Berikut Ini
BACA JUGA:Resep Pempek Palembang Pakai Mixer, Cara Buat Mudah Dijamin Pemula Langsung Mahir
Jangan pernah masukkan air sekaligus.
Karena hal itu akan membuat adonan pempek menjadi keras di bagian tengah.
Bukan hanya keras tapi juga hasil pempek nanti akan berlendir
2.Cara Menguleni Adonan
BACA JUGA:Kuliner Khas Palembang: Model, Turunan Pempek dengan Kuah Bening Segar dan Gurih
Saat adonan ikan giling sudah bercampur dengan tepung tapioka maka cara menguleni harus diperhatikan.
Uleni adonan ikan jangan terlalu lama, cukup sampai adonan masih licin.
Jika terlalu lama saat menguleni adonan maka hasil pempek akan keras.
Setelah mengetahui rahasia adonan pempek kapal selam tetap lembut dan enak, berikut bahan dan cara membuatnya.
BACA JUGA:PENTING ! 3 Tips yang Bisa Dilakukan Emak-emak Dirumah Supaya Adonan Pempek Tidak Keras
BACA JUGA:Selain Pempek, Kerupuk Kemplang Makanan Khas Palembang yang Juga Banyak Jenisnya
Bahan-bahan: