10 Menu Takjil Buka Puasa Khas Palembang, Jangan Pikir Cuma Pempek WIR!
10 menu berbuka puasa khas Palembang-kolase-
Model menjadi salah satu dari sekian banyak menu buka puasa khas Palembang.
BACA JUGA:5 Minuman Segar untuk Berbuka Puasa Ramadan, Enak dan Mudah Dibuatnya, Apa Saja?
BACA JUGA:7 Resep Menu Sahur Modal Mulai Rp10.000, Bergizi dan Rasanya Dijamin Nampol
Makanan yang satu ini hampir sama dengan tekwan, hanya bedanya model adalah tahu yang dibungkus dengan adonan pempek.
Ada dua macam model yaitu model ikan dan model gandum.
Perbedaan mendasar di antara dua macam model ini terletak pada tepung yang digunakan, pada model ikan tepung yang digunakan adalah tepung sagu dan model gandum tepung yang digunakan adalah menggunakan gandum.
Penyajian model sama seperti tekwan, pada umumnya menggunakan kuah udang dengan tambahan bahan pelengkap seperti sohun, jamur dan lain sebagainya.
BACA JUGA:Tak Perlu Direbus, Ini Cara Gampang Mengembangkan Biji Selasih, Bisa Jadi 5 Kali Lipat
BACA JUGA:Rekomendasi 5 Minuman Sehat Paling Favorit untuk Buka Puasa, Segarnya Cocok Jadi Pelepas Dahaga
4. Laksan
Laksan merupakan salah satu menu andalan masyarakat kota Palembang ketika berbuka puasa.
Laksan terbuat dari adonan daging ikan yang sama seperti pempek, hanya saja laksan menggunakan kuah santan yang pedas ketika disajikan.
Ciri khas laksan yang tidak bisa ditinggalkan adalah memakai kaldu udang dan ebi yang gurih wangi.
BACA JUGA:5 Tips Menu Sahur Agar Kuat Selama Puasa Ramadhan 2024, Nomor 4 Sering di Abaikan
BACA JUGA:2 Resep Es Ceria yang Super Nyegerin, Balikin Mood Setelah Seharian Berpuasa
Laksan enak disajikan selagi hangat dan diberi irisan daun bawang.
5. Celimpungan
Celimpungan sama juga seperti pempek mulai dari bahan dan cara pembuatannya.
Hanya saja, Celimpungan menggunakan kuah yang terbuat dari santan kelapa yang ditambah rempah-rempah seperti kunyit, jahe, cengkeh, kemiri, ketumbar, daun salam, jinten, dan kuahnya berwarna kuning.
BACA JUGA:Bunda Wajib Catat! Rekomendasi 5 Menu Buka Puasa 2024 yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
BACA JUGA:Inilah 4 Tempat Bukber Paling Enak di Kota Padang, Berbuka Bareng Bestie Jadi Lebih Menyenangkan
Celimpungan sering kali dijadikan sebagai menu buka puasa oleh masyarakat Kota Palembang.
Celimpungan memiliki rasa yang gurih dan bertekstur kenyal.
Cara penyajiannya pun mudah cukup masukkan celimpungan ke dalam mangkok.
Dapat ditambahkan sambal apabila suka pedas.
BACA JUGA:5 Tempat Ngabuburit Berburu Takjil Enak di Palembang, Kualitas Makanannya Tidak Perlu Diragukan Lagi
BACA JUGA:Jadi Menu Takjil Favorit, Ternyata Ini 4 Bahaya Berbuka Puasa dengan Gorengan
6. Burgo
Burgo adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari adonan tepung beras ditambah tepung sagu yang digulung serta dipotong.
Dalam penyajiannya burgo dimakan bersamaan dengan kuah putih yang terbuat dari santan dicampur ikan gabus.
7. Mie Celor
BACA JUGA:Selain Pisang, Ini 4 Resep Kreasi Aneka Kolak Manis dan Legit Cocok untuk Buka Puasa
BACA JUGA:Cocok Jadi Stok Menu Sahur Ramadan 2024, Ini Resep Empal Gentong Praktis, Manis Gurihnya Bikin Nagih
Satu lagi kuliner buka puasa yang menjadi khas Kota Palembang adalah mie celor.
Mie celor merupakan hidangan mie gurih yang disajikan dengan cara dicelor atau diseduh.
Mie celor terdiri dari mie kuning, telur rebus, tauge yang disiram kaldu udang gurih.
Kaldu udang kental ini dibuat dengan tambahan ebi sehingga menambah aroma mie celor.
BACA JUGA:Resep Tongseng Daging Sapi Pedas, Cocok Jadi Menu Sahur Hari Pertama Puasa Ramadan 2024
8. Martabak HAR
Menu makanan untuk berbuka puasa khas Palembang lainnya adalah martabak HAR.
Makanan ini merupakan martabak telor dengan kuah kari beserta potongan kentang atau yang spesial dengan daging.
Nama HAR sendiri berasal dari nama pendirinya yaitu Haji Abdul Rozak.
BACA JUGA:Mau Buka Puasa Tetap Sehat? Ini 4 Resep Smoothies Buah, Cocok Jadi Pelepas Dahaga Puasa, Cobain Yuk!
BACA JUGA:12 Ide Menu Buka Puasa Bersama Teman Kantor di Rumah, Enak dan Tidak Bikin Kantong Kering
Ciri khas martabak ini terletak pada kuah kari yang penuh rempah.
9. Srikaya
Kuliner khas Kota Palembang untuk berbuka puasa bukan hanya di makanan, namun juga ada kudapan alias takjil yang cocok untuk dijadikan santapan.
Takjil berupa Srikaya merupakan kudapan yang terbuat dari santan, telur, dan gula tanpa tepung.
BACA JUGA:4 Tempat Bukber yang Hits di Palembang! Enak, Bagus, dan Instagramable
Takjil Srikaya memiliki cita rasa yang legit dan tekstur yang lembut.
Penggunaan daun pandan dalam resepnya membuat srikaya memiliki rasa yang nikmat namun juga tampilan yang berwarna hijau cantik serta aroma yang memikat.
Srikaya dapat juga dinikmati secara langsung atau disantap bersama dengan ketan maupun roti tawar.
10. Es Kacang Merah
BACA JUGA:Berat Badan Aman Puasa Tetap Lancar, Ini Menu Diet 1000 Kalori Hidangan Dinner dan Takjil Buka Puasa
BACA JUGA:Menu Takjil Nomor Satu, Kolak Selalu Jadi Pilihan Terbaik Ketika Berbuka Puasa
Memang tidak ada catatan khusus mengenaik Es Kacang Merah ini, namun, es kacang merah merupakan minuman yang kerap dijadikan menu buka puasa bagi sebagian warga Kota Palembang.
Minuman ini tentu saja sangat bisa melegakan tenggorokan setelah seharian berpuasa.
Es kacang merah kerap disajikan dalam mangkuk, berisi kacang merah yang telah direbus, sirup gula, santan, dan susu kental manis.
Semua disajikan dengan es batu yang telah diserut halus.
BACA JUGA:Lembut dan Creamy! Ini Resep Puding Sutra 4 Rasa, Cocok Jadi Menu Takjil Ramadan 2024
BACA JUGA:Harga Mulai Rp12 Ribuan, Ini 4 Toko Kurma Terbaik dan Terenak di Palembang
Nah itulah tadi 10 menu berbuka puasa khas Palembang yang menarik dan wajib dicoba.
Kamu bisa menemukan ke 10 menu tersebut di Pasar Beduk selama bulan Ramadan ini.
Dapatkan update konten terkini dan terbaru setiap hari di Palpres.com. Ayo Gabung di Channel WhatsApp dengan cara klik link ini "Channel WA palpres.com".
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
