Resep Sop Sengkel Super Gurih, Menu Sahur Istimewa Bikin Nasi Cepat Habis

Masak sampai sengkel empuk, sajikan dgn taburan daun bawang diatasnya.

BACA JUGA:2 Resep Nasi Bakar Simple, Cocok Jadi Ide Menu Sahur Istimewa, Lezatnya Tiada Tanding!

BACA JUGA:4 Resep Sei Sapi Super Simple Menggugah Selerah, Menu Sahur Anti Ribet Kecintaan Seluruh Keluarga

2. Resep Sop Daging Sapi Bening

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• wortel dan kentang secukupnya, potong-potong

 

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1/2 biji pala

 

Bumbu utuh:

• 2 batang daun seledri
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 5 butir cengkeh
• 3 buah bunga lawang
• 1 batang kayu manis (kurang lebih 7 cm)
• garam, gula, kaldu sapi bubuk dan merica bubuk secukupnya

 

Cara Membuat:

• Potong-potong dadu daging sapi dan buang lemaknya. Rebus air dan masukkan daging, masak hingga matang. Buang air rebusan pertama. Ambil dagingnya tanpa lemak.
• Rebus lagi air dan masukkan daging, biarkan mendidih. Masukkan seldri, wortel dan kentang.
• Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan merica bubuk dan tumis hingga harum.
• Masukkan bumbu ke dalam air rebusan bersama garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Masak hingga matang dan daging empuk. Angkat.

BACA JUGA:6 Resep Olahan Sosis Praktis Buat Menu Sahur

BACA JUGA:Berpuasa dengan Aman, Ini 5 Menu Sahur yang Baik untuk Penyandang Diabetes, Bantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Sengkel memang sangat cocok dimasak sop.

Sop sengkel memang dikenal menu yang lezat dan tentunya segar.

Sop Sengkel sendiri memiliki cita rasa kuahnya yang gurih dan ngaldu banget.

Apa lagi perpaduan kuah dan sengkel yang kenyal wihhh membua lidah berasa dimanjakan.

Sengkel sendiri adalah bagian dari kaki sapi yang tepatnya di bagian atas lutut. 

Tekstur dari sengkel yang kering karena memgandung sedikit lemak cocok sekali diolah dengan cara direbus dalam waktu lama. 

Sop sengkel sangat cocok disantap saat musim hujan atau cuaca dingin. 

Rasa yang gurih, kemudian dapat menghangatkan tubuh, jadi pilihan makanan yang pas.

Salah satunya adalah sop buntut sengkel. Sop ini terdiri dari isian buntut sapi dan daging sengkel atau bagian depan atas kaki sapi.

Di dalam sup atau sop tersebut terdapat bahan yang terdiri dari daging, sayur, atau kacang-kacangan yang direbus sampai membentuk sari.

Secara umum, sop dibagi menjadi dua kelompok yakni jernih dan kental.

Sop adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.

Panganan ini memiliki ciri khas berkuah dari kaldu. 

Kuah kaldu itu dibuat dengan cara mendidihkan bahan-bahan berupa daging atau ayam. 

Kemudian ditambah bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa.

Gurihnya dari kuah daging sapi serta tambahan sejumlah sayur pas untuk disantap bersama nasi putih, menggugah selera.

Sop buntut sengkel ternyata bisa coba dibuat sendiri di rumah. Berikut ini caranya, yuk lansung praktekin.

Sumber: