Resep Pepes Ikan Kembung Sedap dan Menggugah Selera, yang Bikin Nafsu Makan Bertambah

PALEMBANG, PALPRES.COM - Hai teman-teman hari ini dapet ikan gratis dari kolam, tapi bingung nih mau diapain, hem panggang atau goreng, berhubung ada daun pisang, gimana kalau kita buat pepes ikan.

 

Pepes ikan biasanya dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh (bisa opsi lain) untuk menambah rasa asam pada pepes ikan.

 

Nah sedangkan untuk daerah jawa barat, biasanya gak pakai bumbu kuning, walaupun begitu , rasa dari hidangan pepes ikan ini sudah tentu lezat, dengan bantuan daun pisang sebagai alat bantu masaknya karena memiliki aroma daun pisang yang khas.

 

Pepes merupakan makanan yang dibumbui dengan bantuan daun pisang sebagai pembungkusnya, ternyata makanan ini merupakan makanan khas dari sunda, karena masyarakat perkebunan dan pegunungan yang sering memasak dengan menggunakan daun sebagai metodenya.

 

BACA JUGA:Pemilik KIS Dapat Dana Bansos BPNT Rp2.400.000, Berikut Jadwal dan Tahapan Pencairan

BACA JUGA:INFO TERBARU! Gaji 13 PNS dan THR 2023 Naik 3,3 Persen, Cair di Tanggal Ini

 

Ketika mendengar kata pepes, kemungkinan besar yang terlintas pertama kali di pikiran adalah olahan ikan. Yup, pepes memang identik dengan ikan sekalipun saat ini banyak kreasi bahan lain dari masakan pepes ini.

 

Pepes ikan biasanya disajikan pakai beragam bumbu rempah. Kemudian dicampur dengan ikan utuh lalu dibungkus daun pisang. Setelah itu dikukus hingga matang.

 

Resep Pepes Ikan Kembung

By @susie.agung

 

BACA JUGA:Beredar Video Diduga Oknum Anggota DPRD Musi Banyuasin Pamer Payudara

BACA JUGA:9 Juta Lebih Pemilik Kartu KIS Bisa Dapatkan 4 Jenis Bansos Ini, Simak Cara Pengajuannya Disini!

 

Bahan:

500 gram ikan kembung (bebas aja ya, sesuai mau kalian)

Bersihkan kotorannya, cuci bersih

6 buah belimbing wuluh, potong bulat 1 cm

1 buah tomat merah besar, potong kasar

3 buah tomat hijau, potong kasar

10 buah cabe rawit merah utuh

 

BACA JUGA:Pencinta Gabin Tape, Cobain Resep Ini Bisa Jadi Menu Takjil Ramadan 2023

BACA JUGA:Takjil Segar dan Lembut Resep Puding Strawberry Yogurt Menyambut Ramadan 2023

 

2 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

2 batang serai, keprak

2 cm lengkuas, keprak

1 ikat kemangi, hanya butuh daunnya ya

Garam & Gula merah secukupnya

 

BACA JUGA:Resep Yu Sheng, Salad Ikan Segar untuk Perjamuan Perayaan Tahun Imlek 2023

BACA JUGA:Menu Takjil Ramadan 2023, Resep Puding Lumut Gula Merah Dijamin Lumer di Lidah

 

Bumbu Halus;

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

4 buah cabe merah besar

15 buah cabe rawit (sesuai selera)

5 butir kemiri sangria

2 cm kunyit, dibakar

 

BACA JUGA:Menu Sahur Ramadan 2023, Resep Sop Kacang Merah Cobain Dirumah Yuk

BACA JUGA:Ada Gejala Asam Urat, Coba Minum Ini Dijamin Langsung Kabur

 

Cara pembuatan ;

- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas, aduk rata, masukkan ikan, bumbui garam dan Gula.

 

- Masak Sampai ikan matang, tes rasa, bila sudah pas matikan api.  Tambahkan irisan belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau dan cabe rawit utuh, aduk rata.

 

BACA JUGA:6 Khasiat Rempah-rempah yang Buat Asam Urat Tinggi Lari Ngibrit

BACA JUGA:Dana Bansos PKH 2023 Pasti Cair, Catat Tanggalnya!

 

- Siapkan daun, bungkus ikan dengan daun pisang, beri kemangi bungkus dan semat lidi.

 

- Menjelang sajikan bakar pepes ikan diatas bara api/teflon, angkat dan sajikan segera.

Sumber: