Comfort Food Banget! Ini Resep Sop Buntut Super Gurih, Cocok Jadi Menu Sahur Ramadan 2024, Bersama Keluarga

PALPRES.COM – Sop buntut bisa dibilang comfort food orang Indonesia. 

Betapa nikmat menyantap sup hangat penuh rempah dengan daging buntut yang empuk. 

teksturnya yang ringan membuat menu satu ini paling cocok jadi ide menu sahur di ramadan 2024.

Berikut resep sop buntut super gurih yang cocok jadi menu sahur.

BACA JUGA:Tetap Segar dan Cepat Saji Selama Ramadan, Ini Tips Simpan Bahan Makanan Sahur dan Berbuka Puasa

BACA JUGA:Cocok Jadi Stok Menu Sahur Ramadan 2024, Ini Resep Empal Gentong Praktis, Manis Gurihnya Bikin Nagih

1. Sop Buntut Sapi

Bahan-bahan:

- 500 gram buntut sapi

- - 1 batang daun bawang

- 1 batang seledri

- - 1 buah tomat merah

- 2 batang wortel

-  2 buah kentang

BACA JUGA:Tinggal Klik Aja, Nasi Goreng Rice Cooker Langsung Jadi, Cocok Buat Menu Sahur Anak Kos di Bulan Ramadan

BACA JUGA:6 Resep Menu Sahur Paling Praktis yang Enak untuk Puasa Ramadan, Wajib Coba Jika Bangun Terlambat!

Bumbu halus:

- 1/4 biji pala

- 3 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

 

Bumbu kuah:

- 1 ruas jahe geprek

- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk

BACA JUGA:Bikin Kenyang Lebih Lama! 7 Makanan Bernutrisi yang Cocok Jadi Menu Sahur Ramadan 2024

BACA JUGA:Bikin Cepat Lapar, Inilah 5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari saat Sahur Puasa Ramadan

Cara membuat sop buntut:

1. Rebus buntut kurang lebih selama satu jam atau sampai empuk. Setelah itu buang air rebusan pertama.

2. Masukan air secukupnya, kemudian masukkan buntut sapi yang telah direbus sebelumnya.

3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan buntut sapi. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kayu manis, dan kaldu sapi bubuk. Masak kurang lebih 10 menit.

4. Masukan wortel dan kentang, kemudian masak kurang lebih 10 menit.

5. Setelah semua sayuran dan daging empuk meresap bumbu. Matikan api lalu taburi dengan daun bawang, seledri iris dan potongan tomat merah.

BACA JUGA:Bangun Kesiangan? Cukup Masak 6 Menu Makanan Cepat Saji untuk Sahur Saat Ramadhan, Cocok untuk Anak Kos

BACA JUGA:3 Menu Sehat Saat Sahur yang Bisa Kamu Buat di Rumah, Caranya Simple Dijamin Tubuh Fit Seharian

2. Sup buntut kambing

Bahan:

- 250 gram buntut/tulang kambing berdaging

- 7 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang

- Campuran sayuran sesuai selera

- Garam secukupnya

- Gula dan lada secukupnya

BACA JUGA:3 Menu Sahur Sehat untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol, Puasa Aman Tanpa Takut Penyakit Kambuh

Cara membuat:

1. Potong buntut kambing dalam ukuran kecil. Kukus buntut kambing yang sudah dibalur pengempuk daging selama 30 menit hingga keluar air kaldunya, sisihkan dalam panci.

2. Tumbuk/cincang halus bawang putih,iris tipis daun bawang.

3. Cuci bersih sayuran, potong sesuai selera, rebus kambing bersama dg air kaldunya.

4. Dalam panci yang berisi buntut kambing, tambahkan bawang putih, daun bawang, tuang air secukupnya lalu masukkan sayur yg keras terlebih dulu kemudian menyusul yg cepat lembek setelah itu.

5. Taburkan gula garam lada bubuk serta ebi sesuka hati,lakukan tes rasa.

6. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan dalam mangkok.

Sumber: