Asal Usul Serabi, Mengenal Lezatnya Makanan Khas Nusantara

BACA JUGA:5 Makanan Khas Paling Enak di Bengkulu, Satu Diantaranya Pernah Dicicipi oleh Ir Soekarno, Bisa Tebak?

Kini ada serabi modern dengan berbagai pilihan topping seperti coklat, keju, kacang, atau buah-buahan.

Serabi tidak hanya dinikmati sebagai jajanan pasar, tetapi juga sering dihadirkan dalam acara-acara tertentu, seperti pernikahan, pertemuan keluarga, atau perayaan keagamaan. 

Kelezatan serabi dan keunikan cita rasanya membuatnya tetap menjadi favorit orang-orang Indonesia, baik yang muda maupun tua.

Serabi memiliki berbagai variasi tergantung daerah di Indonesia.

BACA JUGA:Ide Jualan Cukup 3 Bahan! Ini Dia Cilor Indomie Dijamin Laris Manis

Adapun beberapa variasi terkenal serabi, yakni:

 

1. Serabi Solo

Ini adalah jenis serabi yang terkenal dari kota Solo, Jawa Tengah.

Serabi Solo memiliki tekstur yang tipis dan lembut dengan topping kelapa parut dan gula merah cair. 

Rasanya manis dan gurih.

 

2. Serabi Bandung

Serabi Bandung berasal dari kota Bandung, Jawa Barat.

Serabi ini biasanya lebih tebal dan disajikan dengan tauco atau saus kacang.

Rasa asin dan gurih dari tauco atau saus kacang memberikan sentuhan unik pada serabi ini.

 

3. Serabi Bogor

Serabi Bogor memiliki tekstur yang lembut dan seringkali disajikan secara tradisional dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya.

Serabi Bogor biasanya disajikan dengan kelapa parut, gula kelapa, dan kacang hijau sebagai topping.

 

4. Serabi Surabaya

Serabi Surabaya terkenal dengan ukurannya yang besar dan tebal. 

Serabi ini memiliki tekstur yang lebih padat dan konsisten dibandingkan variasi lainnya. 

Serabi Surabaya biasanya disajikan dengan toping tanpa gula atau gurih seperti oncom goreng, ayam serundeng, atau abon.

 

5. Serabi Padang

Serabi Padang merupakan variasi serabi yang berasal dari Sumatera Barat. 

Serabi ini terbuat dari tepung beras ketan dan memiliki warna cokelat karena menggunakan kelapa parut yang difermentasi. 

Rasanya manis dan gurih, dipadukan dengan gula merah sebagai topping.

Selain varian-varian tersebut, ada juga inovasi modern dalam pembuatan serabi yang menghadirkan rasa dan varian topping yang berbeda. 

Beberapa penjual serabi mencoba variasi rasa seperti coklat, keju, durian, atau buah-buahan segar untuk menarik minat konsumen yang lebih muda.

Serabi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan kuliner Indonesia.

Apapun variasi dan rasa yang kamu pilih, serabi masih menjadi hidangan yang lezat dan disukai oleh banyak orang. *

 

Sumber: