PALPRES.COM- Black garlic, meskipun mungkin terdengar baru bagi sebagian orang, sebenarnya telah lama dikenal karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Proses fermentasi yang panjang mengubah bawang putih biasa menjadi black garlic, yang memiliki tekstur dan rasa yang unik.
Namun, yang lebih menarik adalah manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya.
Berikut sejumlah manfaat black garlic untuk kesehatan.
BACA JUGA:Berikut 7 Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan Tubuh yang Harus Kamu Ketahui
BACA JUGA:Mudah Ditemukan! 5 Tanaman Herbal Ini Ampuh Turunkan Kolesterol, Dari Bawang Putih Hingga Daun Sirih
1. Mencegah penyakit kanker
Manfaat black garlic untuk kesehatan yang pertama yaitu dapat mencegah penyakit kanker.
Senyawa bioaktif dalam black garlic dapat membunuh sel kanker dan menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel tumor.
Ekstrak black garlic tua telah ditemukan dapat menghambat pertumbuhan jalur perkembangan kanker usus besar.
BACA JUGA:Berikut Ini 7 Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan Tubuh, Ternyata Mampu Membersihakan Kulit
BACA JUGA:Selain Bumbu Dapur, Terungkap Bawang Putih Punya 7 Khasiat untuk Kesehatan Tubuh
2. Menjaga kesehatan jantung
Manfaat black garlic juga dikenal dapat mencegah kesehatan jantung.
Salah satu manfaat utama adalah mengandung senyawa bioaktif seperti S-allylcysteine (SAC), yang telah terbukti memiliki efek positif pada kesehatan jantung.