Restoran Plus Pusat Pertanian Multidimensi, Lihat Penampakan GREENS di Plaza Indonesia

JAKARTA, PALPRES.COM - Sedikit berbeda dari tenant-tenant sebelumnya, kali ini Plaza Indonesia menghadirkan GREENS.

GREENS merupakan sebuah konsep restoran yang digabungkan dengan pusat pertanian multidimensi pertama dunia (Hyperlocal Metafarming Station). 

Secara resmi GREENS yang berlokasi di Plaza Indonesia Level 5 diperkenalkan ke publik pada akhir Desember 2022 lalu. 

Dengan dibuka oleh Sandiaga Salahuddin Uno selaku Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia (Menparekraf RI), H Arief Prasetyo Adi ST selaku Kepala Badan Pangan Nasional RI, dan Tan Boon Piin selaku CEO Plaza Indonesia.

BACA JUGA:Melihat Keindahan Lukisan Abstrak dari Barang Bekas di Taman Budaya Sumsel

Untuk menarik perhatian para customer, GREENS akan menyajikan Live Salad menggunakan sayuran microGREENS.

Sayuran microGREENS berupa sayuran yang dirawat secara hyperlocal menggunakan teknologi buatan yaitu GREENS pod sebuah alat khusus yang diciptakan untuk menanam berbagai sumber pangan memiliki inovasi teknologi seperti artificial intelligence (AI), blockchain, dan Internet of Things (IoT). 

Kelebihan lain dari alat tersebut adalah dapat mengatur suhu, air, cahaya, kelembaban udara, nutrisi hingga CO2 secara otomatis sehingga dapat memberikan jaminan kebersihan.

Kemudian menjaga kualitas nutrisi hingga memberikan jaminan rasa yang lebih dari segar (fresh) karena sayur-sayuran disajikan dalam keadaan masih hidup. 

BACA JUGA:Giliran Pemilik Kartu KIS Bisa Dapat Bansos BPNT Rp2.400.000, Cek di Link Ini!

Jenis sayuran ini dapat dipanen di usia 9-15 hari dan memiliki kandungan nutrisi tinggi hingga 39 kali lebih tinggi dibandingkan sayur konvensional.

Co-Founder & Chief Business Officer GREENS Erwin Gunawan menuturkan, GREENS menawarkan pengalaman kuliner atau dining experience baru. 

Di mana setiap konsumen dapat mengetahui asal usul pangan hingga kandungan nutrisi dari menu yang akan dihidangkan. 

Erwin menambahkan, setiap menu di GREENS juga telah diracik oleh Ahli Gizi GREENS untuk memenuhi kebutuhan asupan gizi seimbang harian. 

Sumber: