Citra Land Palembang

Resep Otak-otak Tenggiri Gurih Rekomendasi Cemilan Anak-anak

Resep Otak-otak Tenggiri Gurih Rekomendasi Cemilan Anak-anak

Resep Otak-otak Tenggiri Gurih Rekomendasi Cemilan Anak-anak-YouTube Resep Abi-

PALEMBANG, PALPRES.COM – Sore ini yuk kita bikin cemilan lezat yang terbuat dari bahan dasar ikan. Dan biasanya disandingkan dengan saos kacang dan sambal apalagi kalau bukan otak-otak ikan tenggiri hemm sudah terbayang nikmatnya.

 

Makanan ini disebut otak-otak tenggiri karena memiliki warna serta tekstur yang mirip dengan otak, walaupun bahannya bukan dari otak tetapi dari ikan giling.

 

Otak-otak tenggiri adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri giling yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, biasanya dipanggang dan disajikan dengan kuah asam pedas, cocolan saos kacang ataupun cuko.

 

Sumatera selatan atau lebih tepatnya kota palembang, yang paling populer selain pempek adalah makanan khas satu ini.

 

BACA JUGA:Resep Gulai Kepala Kakap Sajian Sahur Ramadan 2023 Bersama Keluarga Tercinta

BACA JUGA:Mengolah Jengkol Menjadi Rendang, Empuk dan Enak yang Pasti Tidak Bau

 

Otak-otak merupakan camilan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri. Terkenal dengan teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih enak.

 

Otak-otak adalah salah satu camilan tradisional yang terbuat dari ikan. Rasanya yang lezat, gurih dan bertekstur agak kenyal, membuat jajanan ini disukai banyak orang. Rasanya mirip dengan pempek dan siomay.

 

Otak-otak Ikan Tenggiri

By @tinakitchen.c

 

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Sambal Korek Bisa Jadi Menu Andalan Buka Puasa Ramadan 2023

BACA JUGA:Resep Kue Putri Salju Pandan Menyambut Lebaran 2023, Dijamin Gurih dan Lumer di Mulut

 

Bahan :

500 gram ikan tenggiri ( Fresh

8 sdm tepung sagu

100 ml santan

200 ml air

1 butir Putih telur

2 batang daun bawang ( iris tipis kecil )

5 siung bawang merah ( haluskan )

3 siung bawang Putih ( haluskan )

Garam, kaldu penyedap, Gula pasir, merica bubuk Secukupnya

Daun Pisang Secukupnya ( Untuk membungkus )

 

BACA JUGA:BPJS Kesehatanmu Dapat Dana Bansos Rp750.000 Februari 2023? Segera Cek Namamu Disini

BACA JUGA:Dana Bansos Tahap 1 Segera Cair Februari 2023, Pastikan Kamu Punya KIS

 

Cara membuat :

1. Haluskan ikan tenggiri dicampur dengan air dan santan sampai tercampur rata.setelah rata masukkan telur Putih haluskan lagi.

 

2. Pindahkan ikan halus dalam wadah masukkan daun bawang,dan semua Bumbu aduk tercampur rata.

 

3. Masukkan tepung sagu aduk lagi sampai tercampur rata semua.

 

4. Masukkan adonan ikan kedalam papin bag/Plastik segitiga lalu semprot memanjang (tergantung selera ukuran ) adonan ke daun Pisang bungkus dan steples ujung atas bawah daun Pisang.

 

BACA JUGA:Punya Harta Berlimpah, Inilah Deretan Orang Terkaya di Palembang, Mau Tahu?

BACA JUGA:Resep Jamur Tiram Crispy Jadi Bekal Makan Siang Anak-anak

 

5. Panggang dalam Pan panas bolak balik sampai matang ( otak akan matang Setelah mengembang.akan keliatan Isinya lebih berisi )

Sumber: